Вкусно Просто Быстро

ВЛАЖНЫЙ ВОЛОКНИСТЫЙ КУЛИЧ

Вкусно Просто Быстро | #статья #кулич #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 2 кулича весом ~620 г каждый)
Опара :
• Молоко — 2 ст.л. (теплое)
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Дрожжи свежие — 25 г
Тесто:
• Молоко — 140 мл (теплое)
• Мука — ~450 г (+/- 2-3 ст.л.)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 70 г (размягченное)
• Масло растительное — 20 мл (2 ст.л.)
• Мед — 1 ч.л.
• Цедра лимона — с 1 плода
• Ванилин — ¼ ч.л.
• Соль — ¼ ч.л.
• Куркума — ¼ ч.л. (по желанию, для цвета)
Творожная начинка:
• Творог — 260 г
• Изюм — 120 г
• Сахар — 40 г
• Крахмал (кукурузный) — 1 ст.л.
• Яйцо — ½ шт.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щеп

Искусство украшать яйца к Пасхе когда-то было настоящим ритуалом, в котором участвовала вся семья.

На Руси верили, что цвет и узор на скорлупе могут принести в дом удачу или богатый урожай. Традиционно использовали луковую шелуху для глубокого красного цвета, но в богатых домах яйца расписывали вручную золотом и красками. Сегодня способов декора сотни, но процесс подготовки по-прежнему остается самой уютной частью праздника.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АБРИКОСАМИ И ЛИМОНОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 6-8 шт.):
Печенье:
• Сливочное масло – 100 г
• Мука – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 6 ст.л. (90 г)
• Молоко – 1 ст.л.
Глазурь и украшение:
• Сахарная пудра – 180 г
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Консервированные абрикосы – 6-8 половинок
Готовьте с удовольствием!

КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #кулич #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 6 куличей весом 100 г)
Для теста:
· Творог – 200 г (жирность 5-10%, комнатной температуры)
· Яйца – 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
· Сахар – 100 г
· Масло сливочное – 40 г (размягченное)
· Мука пшеничная – ~170 г (+/- 1-2 ст.л. для консистенции, просеянная)
· Цукаты – 40 г (или изюм, клюква)
· Цедра апельсина – с 1 среднего плода
· Разрыхлитель теста – 9 г (1 стандартный пакетик)
· Ванилин – на кончике ножа
· Соль – 1 щепотка
Для глазури и украшения:
· Глазурь кондитерская (готовая, цитрусовая или ванильная) – по необходимости
· Кондитерская посыпка, дробленые ор

Пасхальные сладости веками считались главными символами весны и обновления во всем мире.

В Европе на праздник традиционно пекут кексы в форме ягнят или готовят шоколадные яйца, которые по легенде прячет в саду пасхальный заяц. У нас же подготовка к празднику всегда была более основательной: куличи и пасхи начинали готовить за несколько дней, наполняя весь дом ароматом цукатов, шафрана и свежего творога.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro

ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ВЕНОК

Вкусно Просто Быстро | #статья #пасха #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
(на 8 порций):
Тесто:
• Мука – 450 г
• Молоко – 130 мл
• Творог – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 60 г
• Растительное масло – 30 мл
• Сахар – 140 г
• Дрожжи свежие – 20 г
• Цедра цитруса – 5 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 5 г
Начинка:
• Сливочное масло – 50 г
• Цукаты клюквенные – 50 г
Глазурь:
• Маскарпоне – 60 г
• Сахарная пудра – 25 г
Украшение:
• Цукаты разноцветные – 20 г
Готовьте с удовольствием!

На Руси рецепты блинов были настолько разными, что в каждой губернии пекли по-своему.

Долгое время самыми «богатыми» считались блины с припёком — когда начинку запекали прямо в тесте. В городах любили деликатесную икру и рыбу, а в деревнях ценились сытные блины с творогом или кашей. Это блюдо объединяло всех: и царей на приемах, и простых крестьян на масленичных гуляньях.
Результаты завтра в ТГ https://t.me/VkusnoProstoBystro