Вкусно Просто Быстро

ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #чебуреки #рецепты
Способ приготовления 
Ингредиенты
Тесто (на ~20 шт.):
• Мука пшеничная — 350-450 г
• Вода кипяток — 300 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Водка — 20 мл
• Масло растительное — 20 мл
• Соль — 7 г
• Сахар — 7 г
Начинка:
• Фарш говяжий (или смесь) — 700 г
• Лук репчатый — 1 крупная головка (200-250 г)
• Вода ледяная — 100-150 мл
• Соль — 1,5 ч.л. (или по вкусу)
• Перец чёрный молотый — ½ ч.л. (или по вкусу)
Готовьте с удовольствием!

ПЕЧЕНЬЕ «Амаретти» С МИНДАЛЕМ И АПЕЛЬСИНОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Измельчите миндаль с сахаром в блендере до мелкой крошки
• Добавьте цедру, корицу и яичные белки, перемешайте
• Влейте апельсиновый сок до получения пластичной массы
• Добавьте разрыхлитель, аккуратно перемешайте
• Влажными руками сформируйте шарики
• Обваляйте каждый в сахарной пудре
• Выпекайте при 180°C 10-15 минут
Ингредиенты
(на 15 шт.):
• Миндаль – 200 г
• Сахар – 70 г
• Яичные белки – 2 шт. (60 г)
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Апельсиновая цедра – с 1 шт.
• Корица – ⅓ ч.л.
• Апельсиновый сок – 1-2 ст.л.
• Сахарная пудра – для обсы

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С РИСУНКОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Специи перемолоть, смешать с растопленными медом и маслом, добавить соду.
• Яйца взбить с сахаром, соединить с медовой массой.
• Ввести муку, замесить тесто. Охладить 1-2 часа.
• Раскатать, вырезать фигурки. Выпекать при 190°C 7-10 мин.
• Остудить. Украсить белковой глазурью.
Ингредиенты
(на ~50-60 шт. в зависимости от размера):
• Мед – 200 мл
• Сахар – 300 г
• Масло сливочное – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 720 г
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
• Специи (имбирь, корица, гвоздика, перец, бадьян) – по вкусу
• Цедра апельсина и лимона – по вкусу

МОЛОЧНЫЕ КОСИЧКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
Тесто:
• Смешайте яйцо, сахар, соль, ванилин и молоко
• Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте
• Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто
• Охладите 15-20 минут в холодильнике
Начинка:
• Очищенные яблоки натрите на крупной терке
• Обжарьте на сливочном масле до испарения жидкости
• Остудите, добавьте корицу/орехи по желанию
Формовка:
• Разделите тесто на 14 частей
• Раскатайте каждую в круг, срежьте верхушку
• Сделайте 5-6 надрезов по бокам
• Выложите начинку в центр, заплетите косички
• Выпечка: 180°C ~20 минут до золоти

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯГОДАМИ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
Тесто:
• Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
• Добавьте холодное сливочное масло, превратите в крошку руками.
• В отдельной ёмкости смешайте творог, яйцо и сахар.
• Объедините обе смеси, замесите тесто. Охладите 20 минут.
Начинка:
• Разморозьте ягоды, смешайте с сахаром в сотейнике.
• Варите 5 минут после закипания на среднем огне.
• Добавьте крахмал, проварите ещё 2 минуты.
• Измельчите блендером до однородности, охладите.
Сборка:
• Разделите тесто на 2 части, раскатайте в пласты.
• Распределите начинку, сверните в плотные рулеты.
• Зам