Вкусно Просто Быстро

МОЛОЧНЫЕ КОСИЧКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
Тесто:
• Смешайте яйцо, сахар, соль, ванилин и молоко
• Добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте
• Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто
• Охладите 15-20 минут в холодильнике
Начинка:
• Очищенные яблоки натрите на крупной терке
• Обжарьте на сливочном масле до испарения жидкости
• Остудите, добавьте корицу/орехи по желанию
Формовка:
• Разделите тесто на 14 частей
• Раскатайте каждую в круг, срежьте верхушку
• Сделайте 5-6 надрезов по бокам
• Выложите начинку в центр, заплетите косички
• Выпечка: 180°C ~20 минут до золоти

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯГОДАМИ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
Тесто:
• Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
• Добавьте холодное сливочное масло, превратите в крошку руками.
• В отдельной ёмкости смешайте творог, яйцо и сахар.
• Объедините обе смеси, замесите тесто. Охладите 20 минут.
Начинка:
• Разморозьте ягоды, смешайте с сахаром в сотейнике.
• Варите 5 минут после закипания на среднем огне.
• Добавьте крахмал, проварите ещё 2 минуты.
• Измельчите блендером до однородности, охладите.
Сборка:
• Разделите тесто на 2 части, раскатайте в пласты.
• Распределите начинку, сверните в плотные рулеты.
• Зам

БУЛОЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #булочки #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Приготовить опару из теплого молока, дрожжей, сахара и меда.
• Добавить масло и муку, замесить тесто. Дать подойти 1 час.
• Смешать творог, сахар, белок и ваниль для начинки.
• Раскатать тесто в пласт, распределить начинку, свернуть рулетом.
• Нарезать на порции, дать подойти на противне 20-30 минут.
• Смазать желтком с молоком. Выпекать при 180°C 25-30 минут.
• Готовые булочки смазать сливочным маслом.
Ингредиенты
(на 9-12 шт.):
Тесто:
• Молоко – 300 мл
• Сахар – 60 г
• Дрожжи свежие – 15 г
• Мёд – 1 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл
• Мука – 45

ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #пирожки #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Приготовить опару из теплого молока, сливок, дрожжей и сахара.
• Добавить желтки, масло, муку с солью. Замесить тесто. Дать подойти 1-1,5 часа.
• Приготовить пюре с жареным луком, дать остыть.
• Разделить тесто на шарики, раскатать, начинить, сформировать пирожки.
• Дать подойти 20-30 мин. Смазать желтком.
• Выпекать при 200°C 15-20 мин.
Ингредиенты
(на ~15-18 шт.):
Тесто:
• Молоко – 200 мл
• Сливки 10% – 100 мл
• Мука – 500 г
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 20 г
• Масло сливочное – 40 г
• Желтки – 2 шт.
• Дрожжи свежие – 14 г
Начинка:
• Картофель – 5-6 ш

ЗАВТРА В 12:00 НА КАНАЛЕ

Премьера — Новогодний МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ
Невероятно лёгкий, свежий и по-новогоднему яркий МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ без выпечки!
Он сочетает в себе приятную песочную основу, воздушный творожный крем и самую душу рецепта — мандариновый заварной крем.
НЕ ПРОПУСТИТЕ!

ОВСЯНО-БАНАНОВО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Разомните бананы в пюре
• Измельчите овсяные хлопья и кокосовую стружку в блендере
• Смешайте все ингредиенты, дайте постоять 5-10 минут
• Сформируйте печенье круглой формочкой
• Выпекайте при 180°C 10-15 минут
Ингредиенты
(на 8 шт.):
• Бананы – 3 шт. (400 г)
• Овсяные хлопья – 100 г
• Кокосовая стружка – 100 г
Готовьте с удовольствием!

ПАХЛАВА - НАСТОЯЩАЯ ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА

Вкусно Просто Быстро | #статья #пахлава #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Замесить тесто из желтков, сахара, сметаны, соды, масла и муки. Охладить 1 час.
• Смешать начинку из белков, орехов и сахара.
• Раскатать тесто на 3 пласта, переслоить начинкой. Смазать желтком, надрезать ромбики.
• Выпекать при 180°C 30-40 мин до золотистого цвета.
• Горячую пахлаву полить медом, вернуть в духовку на 5-7 мин.
• Полностью остудить перед нарезкой.
Ингредиенты
(на 40 порций):
Тесто:
• Желтки – 4 шт.
• Сахар – 220 г
• Сметана – 200 г
• Сода – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 300 г
• Мука – 600 г
Начинка:
• Белки – 5 шт.
• Оре

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Измельчите курагу и изюм
• Смешайте все сухие ингредиенты
• Добавьте белки, тщательно перемешайте
• Сформируйте печенье толщиной 1-1,5 см
• Жарьте на сухой сковороде под крышкой: сначала 3 минуты на среднем огне, затем переверните и жарьте еще 3 минуты
Ингредиенты
(на 7 шт.):
• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 100 г
• Яичные белки – 2 шт.
• Изюм – 2 ст.л.
• Курага – 5-6 шт.
• Цедра апельсина – с ½ шт.
• Соль – щепотка
Готовьте с удовольствием!

Шоколадные КОРЖИ для торта

Вкусно Просто Быстро | #статья #коржи #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
1. В чаше смешайте яйца, соль и сахар;
2. Добавьте растительное масло, молоко комнатной температуры, мёд и соду. Перемешайте до образования однородной массы;
3. Добавьте просеянную пшеничную муку и какао, перемешайте до однородного состояния;
4. Добавьте столовый уксус, перемешайте, реакция уксуса должна полностью прекратиться. При желании, 1 ст. л. 9% уксуса можно заменить 2 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока;
5. Разделите тесто на 2 равные части;
6. Вылейте одну часть теста на пергаментную бумагу и равномерно распределите (размажьте) тесто по пергаме

ОРЕШКИ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Вкусно Просто Быстро | #статья #десерт #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Взбить яйца с сахаром, добавить остывшее растопленное масло.
• Добавить просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. Охладить 20-30 мин.
• Скатать шарики, испечь в орешнице до золотистого цвета.
• Полностью остудить.
• Соединить половинки орешков с помощью вареной сгущенки.
Ингредиенты
(на ~60 половинок, 30 целых орешков):
Тесто:
• Мука – 400 г
• Масло сливочное – 140 г
• Сахар – 120 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Соль – щепотка
Начинка:
• Сгущенка вареная – 1 банка (380-400 г)
Готовьте с удовольствием!

ПЕЧЕНЬЕ «Творожко-морожко»

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Смешайте масло, желток, сметану, сахар, соль и ванилин
• Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто
• Охладите 15-20 минут в холодильнике
• Смешайте все ингредиенты до однородности
• Раскатайте тесто толщиной 3-4 мм
• Вырежьте круги диаметром 8 см
• Сверните каждый кружок в рожок
• Наполните творожной начинкой через кондитерский мешок
• Выпекайте при 200°C 10-15 минут до золотистого цвета
Ингредиенты
(на 16 шт.):
Тесто:
• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 100 г
• Желток – 1 шт.
• Мука – 200 г
• Сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – ⅔ ч.л.
• Ванил

НЕЖНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ

Вкусно Просто Быстро | #статья #рулеты #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Взбить яйца, добавить сгущенку, ваниль, гашеную соду и муку.
• Выпечь корж на противне 30х40 см при 180°C 12-15 мин.
• Горячим свернуть в рулет с полотенцем, остудить.
• Для начинки: лимоны с цедрой взбить с сахаром. Отдельно взбить сливки.
• Развернуть рулет, смазать лимонной массой и сливками, свернуть обратно.
• Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Ингредиенты
(на 8-10 порций):
Бисквит:
• Яйца – 2 шт.
• Сгущенное молоко – 380 г
• Сода – ½ ч.л.
• Лимонный сок – 1-2 ч.л.
• Мука – 150 г
• Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Начинка:
• Лимоны – 2 шт. (с цед

Рецепт Заварного Крема с МАКОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #крем #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
1. Чистый мак залейте кипятком и оставьте на столе, на 15 минут запариться;
2. Через 15 минут слейте с мака воду при помощи нейлонового мешочка для отжима (мелкого сита или марли);
3. Постепенно смешайте до образования однородной массы сгущённое молоко, соль, яйца, кукурузный крахмал, молоко и распаренный мак;
4. На умеренном огне постоянно помешивая доведите массу до кипения. Когда масса закипит, уменьшите огонь и на маленьком огне проварите массу в течение одной минуты. Готовая заварная основа по консистенции должна быть густой;
5. Переложите заварную о

ПЕЧЕНЬЕ «Яблочные стожки»

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Приготовить яблочную начинку: натереть, потушить с маслом, сахаром и корицей, остудить.
• Замесить тесто: соединить сухие и жидкие ингредиенты.
• ⅓ теста заморозить, основную часть охладить.
• Раскатать основное тесто, вырезать кружки.
• Разложить начинку, сверху натереть замороженное тесто.
• Выпекать при 180°C 20-25 минут.
Ингредиенты
(на ~20-25 шт.):
Начинка:
• Яблоки – 5-7 шт.
• Масло сливочное – для жарки
• Сахар, корица – по вкусу
Тесто:
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 50 г
• Сахар – 70 г
• Масло сливочное – 120 г (холодное!)
• Мука – 320 г
•

ЗЕФИР МАНГО-ВИШНЯ

Вкусно Просто Быстро | #статья #зефир #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Уварить пюре каждого вкуса с сахаром (для манго + пектин). Остудить.
• Взбить остывшее пюре с белком до пышности.
• Сварить сироп на агар-агаре до пробы «на нитку».
• Влить сироп во взбитую массу, взбивать до загустения.
• Отсадить половинки, подсушить 6-12 часов.
• Соединить половинки, обвалять в пудре.
Ингредиенты
(на ~19 шт.):
Для манго:
• Пюре манго – 125 г
• Сахар (в пюре) – 100 г
• Агар-агар – 5 г
• Вода – 75 мл
• Сахар (в сироп) – 200 г
• Белок – 1 шт.
• Пектин – 2 г
Для вишни:
• Пюре вишни – 125 г
• Сахар (в пюре) – 100 г
• Агар-агар – 5 г
• Вод

ВОЗДУШНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ ХВОРОСТ

Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Замесить тугое тесто из яиц, сахара, соли, водки и муки, добавив воду по необходимости. Дать отдохнуть 30 мин.
• Раскатать очень тонко, нарезать фигурно.
• Обжарить в большом количестве хорошо разогретого масла до золотистого цвета (~30-40 сек).
• Выложить на бумагу для стекания масла. Полностью остудить.
• Щедро посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
(на 6-8 порций):
• Яйца – 3 шт.
• Мука – ~600 г (+/- для консистенции)
• Соль – щепотка
• Сода – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Водка – 1 ст.л. (секрет хруста!)
• Вода – ~200-300 мл (по необходимости)
• Масл

ХРУСТЯЩИЕ КРЕКЕРЫ С СЫРОМ

Вкусно Просто Быстро | #статья #крекеры #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Смешайте воду, масло, соль, травы и сыр
• Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто
• Дайте отдохнуть 10 минут
• Разделите на 2 части, раскатайте в тонкие пласты (2-3 мм)
• Нарежьте на квадраты, проколите вилкой
• Выпекайте при 180°C 20 минут до золотистого цвета
Ингредиенты
(на 80 шт.):
• Мука – 240 г
• Вода – 120 мл
• Растительное масло – 60 мл
• Сыр твёрдый – 40 г
• Прованские травы – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – ½ ч.л.
• Соль – ⅔ ч.л.
Готовьте с удовольствием!

БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА

Вкусно Просто Быстро | #статья #булочки #рецепты
Полный вариант статьи 
Способ приготовления:
• Смешать теплое молоко, сахар и дрожжи. Дать подойти 10 мин.
• Добавить желток и остывшее растопленное масло.
• Всыпать муку с солью, замесить тесто. Дать подойти 1,5-2 часа.
• Разделить на 4 шарика, дать подойти 30-40 мин.
• Смазать желтком, посыпать кунжутом.
• Выпекать при 180°C 15-20 мин.
Ингредиенты
(на 4 большие булочки):
• Молоко – 170 мл
• Мука – 260 г
• Дрожжи сухие – 5 г (или свежие 15 г)
• Сахар – 20 г
• Желток – 20 г (~1 шт.)
• Масло сливочное – 30 г
• Соль – 7 г
• Кунжут – для посыпки
• Желток/молоко – для смазки
Готовьте с удовольствием!