Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить шоколадный пирог с тыквой. Пирог очень вкусный, в тыквенный слой добавлен апельсиновый сок и цедра, благодаря этому пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус. Готовится просто, по принципу всё смешали и убираем выпекаться. Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Приготовление

Приготовим тесто для тыквенного слоя Смешаем вместе сухие ингредиенты. * к 130 граммам или 6,5 ст. ложкам без верха пшеничной муки * добавляем щепотку соли * 6 граммов или 1 полную ч. ложку разрыхлителя для теста

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Перемешиваем до однородно состояния. Для теста нам понадобится тыквенное пюре, я его готовлю заранее. Чтобы приготовить пюре, тыкву надо вымыть, разрезать на четвертинки и удалить семечки. Под фольгой запечь в духовке и из мякоти приготовить пюре.

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро С 1 кг тыквы, получается примерно 600-700 граммов готового пюре. Не использованное пюре можно порционно храниться в морозильнике, и когда понадобиться заранее достать и разморозить. * к 120 граммам тыквенного пюре * добавляем 30 граммов свежевыжатого апельсинового сока * цедру от одного апельсина. На мелкой тёрке снимаем только верхний оранжевый слой кожуры * 50 граммов или 5 ст. ложек растительного масла * 80 граммов или 4 ст. ложки без верха сахара * 1 яйцо

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Перемешиваем миксером или венчиком до однородно состояния. * просеивая добавляем смесь из муки, соли и разрыхлителя

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро На небольших оборотах миксера или венчиком перемешиваем до однородно состояния. Приготовим шоколадное тесто Смешаем вместе сухие ингредиенты. * к 100 граммам или 5 ст. ложкам без верха пшеничной муки * добавляем 30 граммов или 3 ст. ложки без верха какао * щепотку соли * 6 граммов или 1 полную ч. ложку разрыхлителя для теста

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Перемешиваем до однородно состояния. * в чашу вливаем 130 граммов кефира * добавляем 50 граммов или 5 ст. ложек растительного масла * 80 граммов или 4 ст. ложки без верха сахара * 1 яйцо

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Перемешиваем миксером или венчиком до однородно состояния. * просеивая добавляем смесь из муки, какао, соли и разрыхлителя

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро На небольших оборотах миксера или венчиком перемешиваем до однородно состояния. Я выпекаю пирог в форме диаметром 18 см. Дно формы закрываю пергаментной бумагой, бок формы тефлоновой лентой.

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Вместо тефлоновой ленты можно использовать пергаментную бумагу. Можно бок формы ничем не закрывать. * тесто выкладываем в форму поочерёдно ложкой - слоями

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Сначала я выкладываю на дно формы 3 ст. ложки шоколадного теста, далее в середину шоколадного теста выкладываю 3 ст. ложки теста с тыквенным пюре. И так чередуя шоколадные и тыквенные слои перекладываем всё тесто в форму.

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * слегка стряхнём форму чтобы тесто распределилось равномерно * убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 60 минут * готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит пирог готов

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы. Перекладываем пирог на решётку и даём ему остыть до комнатной температуры

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Когда пирог остынет, приготовим шоколадную глазурь * 50 граммов или мл молока * 50 граммом сливочного масла, для удобства я его нарезала кусочками

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * нагреем в микроволновой печи или на плите, сливочное масло должно полностью раствориться * в горячее молоко с маслом высыпаем 100 граммов измельчённого чёрного шоколада с содержанием какао 50%. Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * подождём пару минут чтобы шоколад растаял и хорошо всё перемешаем венчиком до однородно состояния

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Шоколадная глазурь готова, покроем ею пирог сверху. * сначала я наношу глазурь на край пирога, формирую небольшие подтёки

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * так как верхушка пирога округлая, чтобы глазурь не стекла с пирога я сразу всю глазурь на пирог не выливаю, а наношу постепенно слоями и равномерно распределяю

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро * даю глазури возможность немного застыть снизу, слои тонкие, глазурь быстро застывает Пирог очень вкусный, советую Вам его приготовить. Если вы любите сочетание апельсина и шоколада, то пирог вам непременно понравиться. По желанию апельсиновый сок можно заменить мандариновым.

Пирог с тыквой Зебра — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро Ингредиенты рассчитаны для пирогадиаметром 18 см, высотой6см, весом 1000 граммов. В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм муки, с верхом - 30 грамм муки. В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм сахара. Для тыквенного слоя * 120 грамм пюре тыквы * 30 грамм апельсинового сока * Цедра от 1 апельсина * 80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара * 50 грамм (5 ст. ложек) растительного масла * 1 яйцо * 130 грамм (6,5 ст. ложек без верха) пшеничной муки * 6 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста * Щепотка соли Для шоколадного слоя * 130 грамм кефира * 80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара * 50 грамм (5 ст. ложек) растительного масла * 1 яйцо * 100 грамм (5 ст. ложек без верха) пшеничной муки * 30 грамм (3 ст. ложки без верха) какао * 6 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста * Щепотка соли Шоколадная глазурь * 100 грамм чёрного шоколада с содержанием какао 50% * 50 грамм (мл) молока * 50 грамм сливочного масла Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!