*Моя кулинарная книга*

18 мая - Всемирный день выпечки (третье воскресенье мая)❤️ 💖 Если вы ищете повод, чтобы нарушить диету — 18 мая он у вас есть! Наполните свои дома ароматом вкусной выпечки, побалуйте себя и близких. Делитесь фото любимых вкусняшек!

МАРИНАДЫ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ Интересная подборка маринадов для куриной грудки 1⃣ - Пряный маринад 1. Луковицы - 1 шт. 2. Чеснок - 3 зубчика 3. Лимонный сок - 30 мл. 4. Красный перец молотый и соль - по вкусу Оставить в прохладном месте на 4−6 часов 2⃣ - Пивной маринад 1. Соевый соус - 200 мл. 2. Мёд - 150 г. 3. Пиво - 200 мл. 4. Чеснок - 2 зубчика 5. Стручок красного перца 6. Одна веточка розмарина Оставить в холодильнике на ночь 3⃣ - Итальянский маринад 1. Сок половинки лимона 2. Оливковое масло - 5 столовых ложек 3. Чесночный порошок - чайная ложка 4. Сухие итальянские травы - по вкусу 5. Соль и перец - по вкусу Оставить мариноваться на полчаса 4⃣ - Острый маринад 1. Луковицы - 2 шт. 2. Оливковое масло - 4 столовые ложки 3. Перец чили, соль паприка - по вкусу 4. Лавровый лист (молотый) - 2 шт. Оставить на 5−6 часов 5⃣ - Винный маринад 1. Сухое красное вино - 400 мл. 2. Оливковое масло - 8 столовых ложек 3. Розмарин - 1 веточка 4. Тимьян, перец, соль - по вкусу Дать постоять при комнатной температуре 30 минут. 6⃣ - Грейпфрутовый маринад 1. Грейпфрут - 1 шт. 2. Лук - 1 шт. 3. Чеснок - 2 зубчика 4. Мед - 2 столовые ложки 5. Винный уксус - 2 столовые ложки 6. Вода - 200 мл. Оставить на 4 часа.

Абрикосы в сиропе Абрикосы в сиропе - это отличная заготовка, которую можно использовать для приготовления различных блюд и десертов. Вот подробный рецепт: **Ингредиенты:** - 2 кг абрикосов - 0,5 кг сахара - Половина лимона - 1,5 литра воды **Приготовление:** 1. Абрикосы хорошо вымойте, разрежьте их пополам и удалите косточки. 2. В большой кастрюле налейте 1,5 литра воды и доведите ее до кипения. 3. Добавьте сахар в кипящую воду и хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. 4. Выжмите сок из половины лимона и добавьте его в сироп. Лимонный сок добавит аромата и поможет сохранить цвет абрикосов. 5. Осторожно опустите абрикосы в кипящий сироп, прикройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. 6. После кипения уменьшите огонь и варите абрикосы в сиропе на слабом огне примерно 5-7 минут, или пока они не станут мягкими. 7. Готовые абрикосы аккуратно переложите в предварительно стерилизованные банки, заполняя их до верха. 8. Залейте абрикосы горячим сиропом, оставляя небольшой зазор сверху. 9. Закатайте банки стерилизованными крышками. 10. Переверните банки кверху дном и укутайте их пледом или одеялом до полного остывания. Теперь у вас есть вкусные абрикосы в сиропе, которые можно использовать в качестве начинки для пирогов, добавлять в творог или просто кушать как сладкое лакомство. Приятного аппетита! ❤

Стейк из молодой капусты с фаршем 🤭 Вкуснее, чем голубцы у свекрови Ингредиенты: - Молодая капуста — 1 шт. - Фарш (любой) — 500 г - Сыр — 250 г - Оливковое или подсолнечное масло — 50 г - Паприка / сушёный чеснок - Соль / перец - Петрушка — пучок - Лук — 1 шт. - Помидоры — 2 шт. Для соуса: - Майонез и сметана (можно только сметану) — 100 г - Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Нарезаем капусту на стейки толщиной 2 см. Выкладываем на пергамент, смазываем оливковым маслом, посыпаем паприкой и сушёным чесноком (особенно по краям, чтобы не подгорели). Солим и перчим. 2. Отправляем в духовку на 5 минут при 180 °C. 3. В фарш добавляем обжаренный лук, петрушку, немного воды, соль и перец по вкусу. 4. На капустный стейк плотно выкладываем фарш, хорошо прижимаем. Сверху — тонкие ломтики помидора. Смазываем соусом. Выпекаем 30 минут при 180 °C. 5. Натираем сыр на тёрке, посыпаем стейки. Ставим в духовку ещё на 10 минут. @Инга на кухне

Конструктор супов: как собрать блюдо и какие заготовки на суп можно сделать заранее Оглавление 🔹 Что входит в суп 🔹 Бульон 🔹 Как заморозить бульон 🔹 Мясо 🔹 Как заморозить вареное мясо 🔹 Свежие овощи 🔹 Как заморозить свежие овощи 🔹 Заправки для супов 🔹 Зажарка из лука и моркови 🔹 Рассольник в банках 🔹 Лечо с кабачком, помидорами и перцем 🔹 Заправка для борща 🔹 Щи на зиму с яблоками и зелеными помидорами 🔹 Борщ с картошкой на зиму 🔹 Щи, солянка, голубцы на зиму 🔹 Продукты для вкуса Соусы 🔹 Сливовый соус в стиле ткемали 🔹 Болгарская лютеница 🔹 Аджика из кабачков 🔹 Зеленая аджика Грибы 🔹 Опята на зиму 🔹 Лисички конфи на зиму 🔹 Грибное рагу на зиму 🔹 Грибная икра 🔹 Травы 🔹 Петрушка на зиму 🔹 Базилик на зиму 🔹 Укроп на зиму

Мини пироги с курицей и картошкой Из куриного мяса можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд, но особенное место, лично для меня, занимают пироги с курицей и картошкой, приготовленные по этому рецепту. Вкуснее пирогов я не знаю, это просто объедение! Обычный курник теперь не делаю: готовлю порционно, также вкусно, но еще красиво и оригинально

Как хранить кинзу, чтобы она не завяла Советы от «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

С помощью метода "бумажной" разделки вы сможете легко и быстро подготовить капусту для голубцов, сэкономив время и силы. Больше никаких поврежденных листьев и ненужных усилий! Теперь приготовление голубцов станет настоящим удовольствием, а результат превзойдет все ваши ожидания. Попробуйте этот инновационный способ, и вы навсегда измените свое представление о разделке капусты!