Самый удачный рецепт овощных кабачковых котлет

#кабачки
Ароматные и сочные внутри с хрустящей корочкой котлеты никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт
Морковь - 1 шт
Картошка - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Мука - 4 ст.л
Зелень
Соль и перец по вкусу
Раст.масло для жарки

Способ приготовления:

Кабачки натереть на крупной тёрке. Картошку и морковь натереть на мелкой тёрке. Все овощи хорошо отжать.
Лук нарезать мелко и обжарить на масле, в конце добавить измельчённый чеснок и прожарить ещё минуту.

Все овощи смешать. Добавить Жареный лук, яйца, зелень, муку, соль и перец.
При формировании котлет так же отжимаем от лишней влаги.
Жарим котлеты на сковороде. И отправляем их в духовку на 180° на 15 мин.
Пошаговый фото рецепт в галерее