Предыдущая публикация
Соус болоньезе на зиму
Ароматная заготовка, которая поможет быстро приготовить вкусные блюда в любое время года.
Состав
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 300 г
Лук репчатый — ⅔ средней луковицы
Чеснок — 3 зубчика
Базилик свежий — пол пучка
Петрушка — пол пучка
Соль — чуть меньше 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л. без горки
Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Сначала тщательно вымойте помидоры, сладкий перец и лук. Очистите овощи и измельчите их через мясорубку или кухонный комбайн. Полученную смесь переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и немного молотого чёрного перца. Варите массу около получаса, не забывая её регулярно перемешивать.
Тем временем очистите чеснок и нарежьте его мелко. Зелень базилика и петрушки измельчите ножом. Когда соус проварится, добавьте в него чеснок и зелень, затем продолжайте варку ещё около 10 минут.
Горячий соус разлейте по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками. После остывания уберите в прохладное место на хранение.
#соус
🐟 Селёдка в банке
📝 Простая и вкусная закуска, которая всегда выручает к столу.
Что потребуется
Сельдь свежемороженая – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 100 мл
Уксус столовый 9% – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец чёрный горошком – 6–7 шт.
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Как готовить
Сельдь очистите, удалите кости, нарежьте кусочками.
Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
В чистую банку слоями уложите рыбу, лук и специи. Смешайте масло с уксусом, солью и сахаром, залейте содержимое.
Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на сутки.
Советы хозяйке
Для более нежного вкуса можно добавить немного лимонного сока.
Если любите пряности, положите пару гвоздик или семена кориандра.
Рыбу лучше резать острым ножом, чтобы кусочки не крошились.
Хранить такую закуску рекомендуется не дольше 5–6 дней.
#селёдкавбанке#рецепты#кулинария
Подписывайтесь на группу ✅
Фильтр
Жареные пирожки с капустой и мясным фаршем.
— это хрустящая корочка, мягкое дрожжевое тесто и сочная начинка без лишней влаги. По шагам разберём замес, подготовку начинки и правильную жарку, чтобы получилось стабильно вкусно.
Продуктовый набор
мука пшеничная — 500 гмолоко тёплое (35–38 °C) — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л. в тесто + 500–700 мл для жарки
капуста белокочанная — 450 г
фарш мясной (свинина/говядина) — 400 г
лук репчатый — 1–2 шт. (150–180 г)
морковь — 1 небольшая
чёрный перец — по вкусу
Пошаговая технология
1.
Активизация дрожжей. В миске соедините тёплое молоко и сахар, всыпьте дрожжи, размешайте и оставьт📖
...Салат на зиму на 1-литровую банку
Простой и вкусный способ сохранить летние овощи на зиму. В одной литровой банке идеально сочетаются помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и морковь.
Что потребуется
помидоры — 400 гогурцы — 250 г
болгарский перец — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
уксус 9% — 1 ст. л.
растит. масло — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
Как готовить
Овощи вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогреть масло, положить морковь и лук, слегка обжарить до мягкости. Добавить перец и помидоры, тушить 10 минут. Всыпать соль, сахар, измельчённый чеснок, влить уксус. Перемешат🗻🌄🌅
...Ажурные Блины с дырочками
Отличный вариант, получаются лёгкими и нежными.1. молоко — 500 мл
2. вода — 200 мл
3. яйца — 2 шт.
4. мука — 300 г
5. сахар — 1 ст. л.
6. соль — щепоть
7. растит. масло — 3 ст. л.
8. сода — 0,5 ч. л.
9. уксус — 1 ч. л.
Из такого количества продуктов у вас получится примерно 12–14 тонких блинов диаметром около 22 см.2. вода — 200 мл
3. яйца — 2 шт.
4. мука — 300 г
5. сахар — 1 ст. л.
6. соль — щепоть
7. растит. масло — 3 ст. л.
8. сода — 0,5 ч. л.
9. уксус — 1 ч. л.
Количество может немного меняться: если наливать тесто тонким слоем — блинов выйдет больше (до 15); если делать их чуть толще — получится около 10–11 штук.
Желающим вступить в группу
Пирожки с капустой и яйцом
Эти румяные и мягкие пирожки с сочной начинкой из капусты и яйца для перекуса.
Что понадобитсяМука – 500 г
Молоко тёплое – 200 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растит. – 40 мл
Капуста белокочанная – 400 г
Яйца для начинки – 3 шт.
Масло сливочное – 40 г
Перец чёрный – по вкусу
С указанного количества продуктов у вас получится примерно 15–18 пирожков среднего размера (по 50–60 г каждый).
Как готовить
В тёплое молоко всыпать сахар и дрожжи, тщательно размешать и оставить на 10 минут, чтобы образовалась пена.
В получившуюся опару вбить яйцо, добавить соль и растительное масло. Перемешать венчиком до однородности.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию