Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 14:46
Нежный пирог с вишней
Этот пирог отличается особой мягкостью и насыщенным вкусом.
Что нужно
мука – 250 гсахар – 180 г
яйца – 3 шт.
сливочное масло – 100 г
сметана – 150 г
разрыхлитель – 1 ч. л.
ванильный сахар – 1 ч. л.
вишня без косточек – 300 г
Пошаговое описание
1. Сначала подготовьте вишню, удалив косточки и слегка обсушив её на бумажном полотенце, чтобы тесто не стало жидким.Масло слегка размягчите при комнатной температуре и взбейте с сахаром до пышной массы.
2. Добавьте яйца по одному, тщательно размешивая после каждого.
Вмешайте сметану и ванильный сахар, чтобы масса стала однородной и нежной.
Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем, затем аккуратно соедините сухую смесь с масляно-яичной массой.
Замесите мягкое, но не липкое тесто. Переложите тесто в смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму, равномерно распределите.
3. Выложите вишню поверх теста, слегка утопив её, чтобы ягоды не пересохли.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35–40 минут, пока верх не станет золотистым, а при прокалывании шпажка выйдет сухой.
Готовый пирог слегка остудите в форме, затем выньте и переложите на решётку для полного охлаждения.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для более нежного вида.
Разрежьте на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.
Дельные советы
Всегда используйте свежую или хорошо размороженную вишню, чтобы избежать лишней влаги.
Муку обязательно просеивайте – это делает тесто более воздушным.
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Взбивайте масло с сахаром не менее 3 минут для пышности.
#нежныйпирогсвишнейМуку обязательно просеивайте – это делает тесто более воздушным.
Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
Взбивайте масло с сахаром не менее 3 минут для пышности.
добавлена сегодня в 14:09
Ароматные хрустящие огурцы с приятной кислинкой.добавлена сегодня в 13:37
Тушеная говяжья печень с луком
Готовится быстро, сохраняя пользу продукта.
Что потребуетсяпечень говяжья – 600 г
лук репчатый – 3 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
сметана – 150 г
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
лавровый лист – 2 шт.
вода или бульон – 200 мл
Как готовитьлук репчатый – 3 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
сметана – 150 г
мука – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
лавровый лист – 2 шт.
вода или бульон – 200 мл
Сначала печень тщательно промывают под проточной водой, снимают плёнки и нарезают средними кусочками толщиной около одного сантиметра. Затем лук очищают, разрезают пополам и шинкуют тонкими полукольцами. В сковороде разогревают масло и отправляют туда лук, помешивая до золотистого оттенка.
В отдельной ёмкости обваливают кусочки печени в муке, что поможет сохранить сочность при тепловой обработке. Далее печень кладут к луку и обжаривают на среднем огне, пока кусочки не покроются лёгкой корочкой.
После этого вливают воду или бульон, добавляют сметану, соль, перец и лавровый лист. Всё содержимое аккуратно перемешивают, уменьшают огонь и тушат под крышкой около двадцати минут. В процессе нужно иногда приподнимать крышку и проверять мягкость печени, чтобы не допустить пересушивания.
Советы от Александр Готовит
Чтобы печень была нежной, замочите её в молоке на 30 минут.
Никогда не пережаривайте печень, иначе она станет жёсткой.
Для аромата добавьте немного мускатного ореха.
#тушенаяговяжьяпеченьслуком
добавлена сегодня в 11:20
Ассорти овощное с кабачками
Летняя заготовка, сочетающая свежие кабачки, помидоры, огурцы и болгарский перец.
Что понадобится
– кабачки – 500 г– помидоры – 400 г
– огурцы – 300 г
– болгарский перец – 2 шт.
морковь – 2 шт.
– лук репчатый – 1 шт.
– чеснок – 3 зубчика
– зелень укропа – пучок
– сахар – 2 ст. л.
– соль – 1,5 ч. л.
– уксус 9% – 2 ст. л.
– вода – 700 мл
Как готовить
1. Овощи тщательно вымыть, кабачки нарезать полукружиями толщиной около 1 см, чтобы при варке они не разварились. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать крупными дольками. Огурцы порезать кружочками средней толщины, чтобы они сохранили хруст. Болгарский перец очистить от семян, разрезать на полоски. Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.2. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, перемешать до полного растворения кристаллов. В кипящий маринад поочерёдно закладывать кабачки, огурцы, морковь, лук и перец, варить 5–7 минут на слабом огне. В самом конце добавить помидоры, перемешать и прогреть ещё 2 минуты.
3. Стерилизованные банки наполнить горячей смесью, разложив овощи равномерно, чтобы в каждой банке был одинаковый состав. Залить горячим маринадом до верха, плотно закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Укутать одеялом до полного остывания, чтобы заготовка прошла дополнительную стерилизацию.
Советы от Александр Готовит
Используйте молодые кабачки с мягкой кожицей.
Помидоры выбирайте плотные, чтобы не превратились в пюре.
Огурцы перед нарезкой можно замочить в холодной воде для хруста.
#ассортиовощноескабачкамие
добавлена сегодня в 10:49
Пышные лепешки на кефире
Лепешки на кефире готовятся просто и быстро, получаются мягкими, ароматными.
Что потребуется
кефир – 250 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
мука пшеничная – около 350 г
растительное масло – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
сахар – 1 ст. л.
соль – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
мука пшеничная – около 350 г
растительное масло – 2 ст. л.
Этапы готовки
Сначала в глубокой миске соединяют кефир комнатной температуры, яйцо, сахар и соль, тщательно размешивают венчиком до однородной массы.В отдельной ложке гасят соду несколькими каплями кефира и вводят её в смесь, снова перемешивают.
Постепенно всыпают просеянную муку небольшими порциями, постоянно вымешивая тесто ложкой, а затем руками. Масса должна получиться мягкой, слегка липкой, но хорошо держащей форму.
Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут, чтобы клейковина раскрылась и лепешки стали воздушнее.
После отдыха тесто делят на равные кусочки, каждый раскатывают в лепешку толщиной около 1 см.
Сковороду ставят на средний огонь, смазывают растительным маслом и хорошо прогревают.
Лепешки выкладывают на горячую поверхность и обжаривают по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
Готовые изделия перекладывают на тарелку, при желании смазывают сливочным маслом и накрывают полотенцем, чтобы они остались мягкими.
добавлена сегодня в 10:15
Пирожки в духовке с мясом и луком
Ароматные и сытные пирожки с мясной начинкой и румяной корочкой.
Необходимые продукты
Дрожжевое тесто — 1 кг
Свинина — 500 г
Куриное мясо — 500 г
Лук репчатый — 3 средние головки
Отварной рис — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Растительное масло — для смазывания противня
Свинина — 500 г
Куриное мясо — 500 г
Лук репчатый — 3 средние головки
Отварной рис — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Растительное масло — для смазывания противня
Пошаговое приготовление
1.Мясо (свинину и курицу) пропустить через мясорубку.2.Лук очистить, мелко нарезать и добавить к мясу.
3.Всыпать отварной рис, посолить и тщательно перемешать начинку.
4.Из теста сформировать небольшие лепёшки, положить в центр начинку, защипнуть края.
5.Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом.
6.Разложить пирожки на расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке они не слиплись.
7.Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки (примерно 25–30 минут).
01:02
добавлена сегодня в 09:33
добавлена сегодня в 08:35
добавлена сегодня в 08:08
добавлена сегодня в 07:43
Творожно-тыквенная запеканка получается воздушной, ароматной и красивой.добавлена сегодня в 07:10
добавлена сегодня в 06:46
Салат «Кремлёвская хряпа»
Ароматный овощной салат с остринкой.
Что понадобится
капуста белокочанная — 500 г
чеснок — 4 зубчика
лук репчатый — 1 головка (средняя)
морковь — 1 шт. (средняя)
свёкла — 1 шт. (средняя)
чеснок — 4 зубчика
лук репчатый — 1 головка (средняя)
морковь — 1 шт. (средняя)
свёкла — 1 шт. (средняя)
Для рассола:
вода — 1,5 стакана (по 250 мл)
соль — 0,5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
уксус 9% — 3 ст. л.
масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
соль — 0,5 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
уксус 9% — 3 ст. л.
масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление
1. Свёклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.2. Капусту мелко нашинковать.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Смешать все овощи в глубокой миске и переложить в чистую стеклянную банку.
6. Для рассола: в кастрюле соединить воду, соль, сахар, уксус и масло. Довести до кипения.
7. Горячим рассолом залить овощи в банке.
8. Оставить до полного остывания, затем убрать в холодильник на 2 суток для маринования.
01:13
добавлена сегодня в 06:02
Творожно-тыквенная запеканка
Эта нежная творожно-тыквенная запеканка получается воздушной, ароматной и красивой на срезе.
Что понадобится
творог нежирный – 400 гтыква – 300 г
яйца – 3 шт.
кефир – 150 мл
сахар – 3 ст. л. (или по вкусу)
манная крупа – 2 ст. л.
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
ванилин – щепоть
соль – щепоть
Как готовить
1. Сначала подготовьте тыкву: очистите её от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками. Поместите кусочки в кастрюлю, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите до мягкости на слабом огне. Когда тыква станет мягкой, тщательно разомните её в пюре с помощью блендера или толкушки.2. Творог протрите через сито или пробейте блендером, чтобы масса стала однородной и без комочков. В глубокой миске соедините творог с пюре из тыквы и размешайте до равномерного цвета.
3. В отдельной посуде слегка взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, соль, ванилин и размешайте венчиком до растворения сахара. Всыпьте манную крупу и разрыхлитель, ещё раз перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка разбухла.
4. Соедините жидкую смесь с творожно-тыквенной основой, перемешайте до однородности. Форму для запеканки смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом. Вылейте массу в форму, разровняйте поверхность ложкой.
5. Разогрейте духовку до 180 °C и поставьте форму на средний уровень. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки и упругости середины. После выключения духовки дайте запеканке немного остыть, чтобы она не осела. Осторожно выньте из формы и нарежьте на порции.
#творожнотыквеннаязапеканка#тыквенныйдесерт#запеканкавдуховке
Полезные рекомендации от Александр Готовит
1. Для более яркого цвета выбирайте тыкву с насыщенной оранжевой мякотью.2. Если творог зернистый, обязательно протрите его для нежной текстуры.
3. Манку можно заменить овсяной мукой для более полезного варианта.
4. Для насыщенного вкуса добавьте корицу или мускатный орех.
добавлена вчера в 18:00
добавлена вчера в 17:22
загрузка
Показать ещёЛевая колонка