Тебе понадобится: 270 г сливок, 170 г сахара, 30 г сливочного масла, 3 г желатина, 20 мл воды, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай желатин с водой и оставь набухать. Нагрей сливки с маслом. Отдельно растопи в сотейнике сахар до карамельного цвета, не перемешивая. Влей туда горячие сливки и уже потом перемешай, не снимая с огня. Сними карамель с плиты, посоли по вкусу, дай ей немного остыть, добавь желатин и взбей крем блендером.
Нет комментариев