Наш юмор

Айвар — овощная закуска, которую вы будете готовить всё лето и даже закатывать на зиму!

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 крупных
Сладкий перец — 5 крупных
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Растительное масло — 20 мл
Уксус 9% — 20 мл
Чеснок — по вкусу (1–2 зубчика достаточно)

Настоящий русский сбитень — напиток наших предков, который согревает зимой и освежает летом!

Что понадобится (на 3 литра):
Вода — 3 литра
Натуральный мёд — 300 г
Корица — 2–3 палочки
Бадьян (анис) — 2 звёздочки
Гвоздика — 2 шт.
Имбирь свежий — 30 г
Хмель — 15 г (прессованный подойдёт отлично)
Как готовить:
Отмерьте 1 литр кипячёной воды и остудите до ~60°C — так мёд сохранит все свои полезные свойства. Добавьте 300 г мёда, размешайте и оставьте на час настояться.
Для пряного настоя залейте 2 литра воды, добавьте корицу, гвоздику, бадьян, имбирь и хмель. Доведите до кипения, проварите 5–7 минут.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться ещё час.
Процедите настой через марлю или сито, чтобы удалить остатки хмеля.
Соедините ароматный настой с медовой водой, перемешайте и остудите в холодильнике.
Пейте охлаждённым — такой сбитень прекрасно освежает в жару.
Если чувствуете недомогание или простуду — разогрейте напиток до 60–70°C. Не кипятите!
Советы:
Храните сбитень в холодильнике не более 3–4 дней.
Можно добавить немного лимонного сока — вкус получится ещё ярче.
Если нет хмеля, попробуйте приготовить без него — получится мягче.
Готовьте с любовью — и пусть сбитень согревает и поднимает настроение!
#Сбитень #РусскиеРецепты #ДомашниеНапитки