Ингредиенты: Капуста – 1 кг Яйца – 2 шт. Манка – 2 ст.л. (+для обвалки) Лук репчатый - 1 шт. Соль – по вкусу Для томатного соуса: Томатная паста – 4 ст.л. Вода – ½ ст. Сахар – 1 ст.л. Соль, молотый перец – по вкусу Приготовление: Капусту можно брать как молодую, так и старую. Натираем ее на специальной терке или мелко шинкуем. Перетираем с солью чтобы она стала мягкой и пустила сок. На мелкой терке трем луковицу. Она сделает котлеты более пышными и придаст вкус. Перекладываем капусту с луком в глубокую емкость и всыпаем манку. Вбиваем два яйца. Солим по вкусу. Перемешиваем и оставляем на 10 мин, что крупа разбухла Ложкой набираем овощной фарш и обваливаем в манке или панировочных сухарях, формируя котлету. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и жарим на среднем огне до золотистой корочки. Собственно на этом можно и закончить, но можно еще приготовить простой томатный соус к ним. В стакане разводим томатную пасту с водой, добавляем соль, специи, сахар и выливаем на сковороду к котлетам, чтобы они потушились 3-5 мин. Вот и готовы наши овощные котлеты из капусты в томатном соусе. Подавать их можно как гарнир к любому мясу или как отдельное блюдо. Капустные котлеты с манкой в томатном соусе Приятного аппетита!!! #салат