Ուրեմն այս ուտեստը ձեզ համար է.... Անչափ համեղ ուտեստ ձկից
ՁԿԱՆ ՏՈԼՄԱ... կամ Ձուկը՝ լավաշի մեջ....
Ինչու՞ տոլմա...քանի որ փաթաթվում է տոլմայի նման....Որի պատրաստման համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ մթերքները..😃👇
.Լավաշ.../քառակուսիներով կտրած/
Ձուկ--/Սիգ կամ Իշխան փշահան արված/
Կարագ
Թարխուն-
Կանաչ սոխ-
Աղ, սև պղպեղ
Կիտրոն
Ուտեստը պատրաստելու համար վերցնում ենք ձկան ֆիլեն... կամ հեռացնում ենք փշերը ստանալով ՖԻԼԵ.../փափուկ մասը,առանց փշի /...
Փշահան արված ձուկը բաժանում ենք փոքր կտորների...Լցնում ամանի մեջ... Վրայից ավելացնում կտրտած թարխունը ,կանաչ սոխը ....աղ , սև պղպեղ .. . ... Լավաշից կտրում ենք քառակուսիներ... Լավ խառնում արդեն պատրաստի ձկան զանգվածը և դնում լավաշից կտրած քառակուսիների մեջ.... Ամեն մի լավաշի կտորի
վրա դնում ենք փոքր կարագի կտոր,մոտ 8-10 գրամի չափով և փաթաթում ՏՈԼՄԱՅԻ նման...
Շարում ենք թավայի, ապակե տարայի կամ ջեռոցի տապակի մեջ, ինչպես նկարի մեջ է երևում և դնում ջեռոցի մեջ ...Վրայից ծածկում ենք փայլաթիթեղով/ֆոլգա/ որ չայրվի ու չչորանա.... .. հետո հանում ենք ֆոլգան և ևս մի քանի րոպե թողնում ջեռոցի մեջ.որ մի փոքր երեսից կարմրի.. Որից հետո մատուցում ենք... հեռացնելով ֆոլգան և վրան ցողելով կիտրոնի հյութ,,,,,
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ👩🍳👍
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3