Торт «Шоколадный Монолит»

Длля тех, кто ценит многослойные десерты с насыщенным вкусом. Ингредиенты Для коржей: • Мука — 350 г • Сахар — 120 г • Яйца — 3 шт. • Молоко — 250 мл • Масло сливочное — 50 г • Какао — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли Для крема: • Сметана густая — 500 г • Сахарная пудра — 120 г • Ваниль — по вкусу Для украшения: Шоколад тёмный или молочный — 70–100 г (стружка) --- Приготовление: Сначала нужно подготовить коржи. В глубокой миске соединяется сахар и яйца, затем смесь взбивается до однородности. Вводится растопленное масло, молоко и размешивается до гладкой текстуры. В отдельной посуде соединяются мука, какао, разрыхлитель и соль. Сухая смесь добавляется в жидкую порциями, пока не получится текучее, но плотное тесто. Из него выпекаются тонкие коржи на разогретой сковороде, как большие блины. Каждый корж обжаривается с двух сторон до лёгкого румянца и полностью охлаждается. Крем готовится из сметаны и сахарной пудры: масса размешивается до гладкости. Когда коржи остыли, начинается сборка. Каждый корж промазывается кремом, слои складываются друг на друга, формируя высокий торт. Верх смазывается кремом и покрывается шоколадной стружкой, которую удобно сделать ножом или овощечисткой. Готовый торт рекомендуется отправить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи стали мягкими и пропитались кремом. 👏 Пусть этот торт принесёт вам тёплое настроение.