Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 17:49
Жареные пирожки с хрустящей корочкой
Пирожки на сковороде получаются румяными, с сочной начинкой и ароматной корочкой.
Что понадобится
мука — 500 гмолоко — 200 мл
сухие дрожжи — 1 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 3 ст. л. (в тесто) + для жарки
картофельное пюре или капуста тушёная — для начинки
Как готовить
+Подогрейте молоко до слегка тёплого состояния. Растворите в нём дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 10–15 минут для активации.+В глубокой миске соедините муку, соль и яйцо. Влейте молочную смесь и растительное масло. Замесите мягкое тесто.
+Накройте миску полотенцем и оставьте тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объёме.
+Когда тесто поднимется, разделите его на кусочки размером с мандарин и раскатайте в лепёшки.
+В центр каждой заготовки положите начинку, защипните края.
+Разогрейте масло на сковороде и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
+Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Не делайте тесто слишком крутым, оно должно быть мягким. Для начинки используйте продукты без лишней влаги, чтобы пирожки не расползались.добавлена сегодня в 17:02
добавлена сегодня в 16:11
Пирожное «Картошка»
Любимое лакомство с детства, которое не требует выпечки и готовится всего за несколько минут.
ИнгредиентыПеченье — 300 г
Какао-порошок — 5 ст. ложек
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Сгущённое молоко — ½ банки (около 200 г)
ПриготовлениеКакао-порошок — 5 ст. ложек
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Сгущённое молоко — ½ банки (около 200 г)
1. Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки.
2. В глубокой миске смешайте какао, сливочное масло и сгущённое молоко. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Всыпьте крошку печенья в шоколадную массу. Сначала перемешивайте ложкой, затем замесите руками до получения плотной, пластичной массы.
4. Из получившейся массы слепите пирожные в форме картофелины или шариков — как вам нравится.
5. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы пирожные стали плотнее.
6. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожных
среднего размера.
01:07
добавлена сегодня в 14:50
добавлена сегодня в 13:07
Салат «Деликатесный» с баклажанами
Нежный салат с баклажанами, овощами и ароматной заправкой приятно удивит сочетанием вкусов и станет украшением вашего стола.Что Вам потребуется
– баклажаны — 2 шт.– сладкий перец — 2 шт.
– помидоры — 3 шт.
– лук репчатый — 1 шт.
– чеснок — 3 зубка
– растительное масло — 4 ст. л.
– уксус 9% — 2 ст. л.
– сахар — 1 ч. л.
– соль — по вкусу
– зелень укропа или петрушки — пучок
Способ готовки салата
Баклажаны нарезать кружочками или полосками и слегка присолить. Оставить на 15 минут, чтобы убрать возможную горечь, затем промыть водой и обсушить. 
На разогретой сковороде с маслом обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки. 
Перец очистить от семян и нарезать кружочками, помидоры порезать дольками, лук — полукольцами. Чеснок измельчить. 
Все овощи соединить в глубокой миске, добавить обжаренные баклажаны. 
Для заправки смешать уксус, масло, соль и сахар, перемешать до однородности и влить к овощам. 
Посыпать нарубленной зеленью, аккуратно перемешать и дать салату настояться 20–30 минут в прохладном месте. Подсказки
Молодые баклажаны не требуют предварительного вымачивания.Для насыщенного вкуса используйте смесь подсолнечного и оливкового масла.
добавлена сегодня в 12:32
Творожная запеканка с изюмом
Благодаря изюму и ванили запеканка получается очень аппетитной.
ПродуктыТворог – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – (до консистенции сметаны)
Соль – щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Манка – ½ стакана
Мука – 2 ст. л.
Изюм – по вкусу
Растительное рафинированное масло – для смазывания формы
Пергаментная бумага – для выпечки
ПриготовлениеЯйцо – 1 шт.
Молоко – (до консистенции сметаны)
Соль – щепотка
Сахар – 2 ст. л.
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Манка – ½ стакана
Мука – 2 ст. л.
Изюм – по вкусу
Растительное рафинированное масло – для смазывания формы
Пергаментная бумага – для выпечки
1. В глубокой миске соедините творог и яйцо.
2. Постепенно влейте молоко, доведя массу до сметанообразного состояния.
3. Добавьте соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте.
4. Всыпьте манку и муку, ещё раз всё тщательно размешайте. Если тесто слишком густое – подлейте немного молока.
5. Вмешайте подготовленный изюм.
6. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом.
7. Переложите массу в форму, разровняйте поверхность.
8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут, до появления золотистой корочки.
01:21
добавлена сегодня в 10:40
Картофель по-деревенски
Ароматный и румяный картофель по-деревенски готовится просто, но всегда получается вкусным и сытным блюдом.
Что понадобится
– картофель — 1 кг
– масло растительное — 3 ст. л.
– чеснок — 4 зубка
– паприка — 1 ч. л.
– сушёный чеснок — 1 ч. л.
– смесь перцев — 0,5 ч. л.
– соль — по вкусу
– зелень свежая — для подачи
#картофельподеревенски#запеченныйкартофель#картофельвдуховке– масло растительное — 3 ст. л.
– чеснок — 4 зубка
– паприка — 1 ч. л.
– сушёный чеснок — 1 ч. л.
– смесь перцев — 0,5 ч. л.
– соль — по вкусу
– зелень свежая — для подачи
Этапы готовкиКартофель тщательно вымыть щёткой, кожуру оставлять. Разрезать на дольки средней толщины, чтобы они равномерно пропеклись. В глубокой миске соединить масло, паприку, сушёный чеснок и перец. Добавить туда картофель и хорошо перемешать. Выложить дольки на противень в один слой. Запекать при температуре 200 °C около 40 минут, до румяной корочки. За 10 минут до готовности посыпать измельчённым свежим чесноком. Подавать горячим, посыпав зеленью.
добавлена сегодня в 09:16
Огурцы в маринаде с уксусом
Ароматные и хрустящие огурцы в маринаде с уксусом
Что потребуется
огурцы свежие — 2 кгчеснок — 5 зубков
укроп свежий — 1 пучок
лавровый лист — 4 шт.
перец чёрный горошком — 15 шт.
вода — 1,5 л
соль — 2 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
уксус 9% — 100 мл
Как готовить
1. Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 4 часа. На дно простерилизованных банок выложите укроп, чеснок, лавровый лист и перец. Плотно уложите огурцы.
2. Вскипятите воду с солью и сахаром, затем влейте уксус. Получившимся рассолом залейте овощи. Банки накройте крышками и простерилизуйте 10–12 минут, после чего сразу закатайте. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте остывать.
Советы
Для заготовок используйте только упругие огурцы без повреждений. Срезайте кончики — это ускоряет пропитывание маринадом.
Воду берите фильтрованную или колодезную, чтобы избежать мутности. Добавьте лист смородины или вишни — они укрепят текстуру.
#огурцывмаринадесуксусом#маринованныеогурцы#хрустящиеогурцы
добавлена сегодня в 08:07
Намазка из сельди с морковью и сыром
Такой паштет прекрасно подходит для бутербродов на завтрак.
Необходимые продукты
слабосоленая сельдь — 1 шт.;плавленый сливочный сырок — 90 г;
сливочное масло — 80 г;
морковь вареная — 1 небольшая шт.;
яйцо вареное вкрутую — 1 шт.;
яблоко зеленое кисло-сладкое — 1/2 шт.;
соль — по вкусу (по желанию);
молотый черный (по желанию);
Приготовление
1. Сельдь очистите от кожи, костей и разделайте на филе.2. Морковь и яйцо предварительно сварите, затем остудите и очистите.
3. Яблоко очистите от кожицы и семян, нарежьте кусочками.
4. Все подготовленные продукты — сельдь, морковь, яйцо, яблоко, плавленый сыр и сливочное масло — измельчите в блендере или проверните через мясорубку до однородной массы.
5. При необходимости добавьте соль и свежемолотый черный перец.
Прекрасно намазывается на хлеб или крекеры и долго сохраняет вкус в холодильнике.
01:22
добавлена вчера в 18:28
Пирожки с капустой и яйцом
Домашние пирожки с сочной капустой и варёным яйцомэ
Что потребуется
мука — 600 гмолоко — 250 мл
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
масло растительное — 3 ст. л.
яйца — 3 шт.
капуста белокочанная — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
масло сливочное — 30 г
перец и соль — по вкусу
Как готовить
1. Сначала готовится тесто: дрожжи разводят в тёплом молоке с сахаром, добавляют соль, масло и просеянную муку. Замешанное тесто оставляют в тепле, чтобы оно увеличилось в объёме.2. Для начинки варят яйца вкрутую, мелко рубят их и соединяют с обжаренной капустой и луком на сливочном масле. Массу солят и перчат.
3. Поднявшееся тесто делят на кусочки, каждый раскатывают, кладут начинку и защипывают края. Пирожки выкладывают на противень, дают подойти ещё 15 минут и выпекают в духовке при 180 °C до румяной корочки.
Советы по выпечке
Используйте только тёплое молоко, чтобы дрожжи быстрее «ожили».
Муку обязательно просеивайте — тесто станет мягче.
Дайте тесту подойти дважды — пирожки будут воздушнее.
Капусту слегка тушите, не доводя до мягкости, чтобы сохранился вкус.
#пирожкискапустойияйцом Муку обязательно просеивайте — тесто станет мягче.
Дайте тесту подойти дважды — пирожки будут воздушнее.
Капусту слегка тушите, не доводя до мягкости, чтобы сохранился вкус.
добавлена вчера в 17:45
Отличная заготовка на зиму, которая порадует свежим вкусом.добавлена вчера в 17:06
Макароны с тушёнкой
Простое и сытное блюдо, которое готовится очень быстро.
Что потребуетсямакароны – 300 г
тушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
зелень свежая – для подачи
Как готовитьтушёнка (говяжья или свиная) – 1 банка
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
зелень свежая – для подачи
Сначала отварите макароны до готовности в подсоленной воде. Лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на сковороде в масле до мягкости.
Добавьте тушёнку вместе с соусом и хорошо прогрейте, перемешав с овощами.
Слейте воду с макарон и соедините их с мясной подливой. Перемешайте, доведите до вкуса солью и перцем. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Рекомендации от Александр Готовит
Для насыщенного вкуса используйте макароны из твёрдых сортов пшеницы.
Если тушёнка жирная, часть жира можно убрать перед приготовлением.
Добавляйте лавровый лист при обжарке овощей для аромата.
#Макароныстушёнкой
загрузка
Показать ещёЛевая колонка