Мои вкусные рецепты

Пирог с капустой без замеса теста

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 450 г
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 120 мл
• Майонез – 60 мл
• Мука – 90 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.
• Петрушка свежая – 2 ст. л. (мелко нарезанная)
• Кунжут – по вкусу (для посыпки)

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту, немного посолите и слегка разомните руками. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте к ним сметану и майонез. Хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку, разрыхлитель и ещё раз перемешайте до однородности.
4. Выложите капусту в смазанную форму. Сверху залейте подготовленным тестом. Посыпьте кунжутом.
5. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 30 минут, до появления румяной корочки.
#Пирогскапустой#беззамесатеста#пирог#выпечка

Вот написал полезные советы к пирогу:

1. Капусту можно слегка обжарить на сухой сковороде 5–7 минут до мягкости — пирог получится ещё ароматнее и нежнее.
2. Муку лучше просеять перед добавлением — так тесто будет более воздушным и равномерным по текстуре.
3. Добавьте щепотку сахара в тесто — он подчеркнёт вкус капусты и сбалансирует лёгкую кислинку сметаны.
4. Подавайте пирог тёплым с соусом — отлично подойдёт сметано-чесночный или йогуртовый соус с зеленью.
Ставь "Класс", если понравился рецепт.
Поделись с подружками этим пирогом.