У Даши на Кухне

Пирог с капустой Тесто: • Мука — ~500 г (может подадобиться чуть больше, если тесто жидковато) • Дрожжи сухие — 7 г (10 г прессованных) • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Молоко — 300 мл (38–40°C) • Яичный белок — 1 шт. • Масло сливочное — 40 г • Масло растительное — 1 ст. л. Начинка: • Капуста — 800–1000 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Яйца — 2 шт (вареные) • Масло растительное — ~40 мл • Масло сливочное — 30 г • Соль, перец — по вкусу Смазывание: • Молоко — 1 ст. л. • Желток — 1 шт. Приготовление: 1. Начинка: Лук нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить до золотистого цвета, затем добавить нашинкованную капусту. Лучше использовать