Продукты:

1 ч. л. сухих дрожжей
1 л воды
2 ч. л. соли
3–4 ст. л. растительного масла
10 стаканов пшеничной муки

Приготовление:

Дрожжи всыпать в тёплую воду, посолить, добавить растительное масло, перемешать. Медленно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
Переложить тесто в кастрюлю, накрыть салфеткой, оставить на 1,5–2 часа в тёплом месте.
Когда тесто поднимется, обмять его, раскатать в толстый жгут, разрезать на куски размером с кулак.
Смочить руки в воде.
Из каждого куска теста сформировать круглую, достаточно толстую лепёшку, раскатать её, чтобы диаметр составил 15–20 см.
Оставить для расстойки на 20 минут.
Выложить питу на противень, поместить в максимально разогретую духовку, выпекать 4–5 минут, до лёгкого золотистого цвета.

Пита с ветчиной, сыром и помидорами

Продукты на 8 порций:

200г ветчины
100г сыра
2 крупных помидора
1 красная луковица
4 листа салата
4 питы

Приготовление:

Ветчину и сыр тонко нарезать.
Помидоры вымыть, нарезать тонкими кружочками.
Лук очистить, нарезать тонкими колечками.
Салат промыть, стряхнуть воду.
Питы разрезать пополам.
В образовавшийся кармашек положить листья салата, ветчину, сыр, помидоры, колечки лука. Подать к столу.
#выпечка