Чак-Чак

Продукты:

1 кг светлого мёда
1 стакан сахарного песка
10 яиц
100 мл молока
Щепотка соли
Щепотка соды
1 ч. л. лимонного сока
1 кг пшеничной муки
1 стакан растительного масла

Приготовление:

Мёд влить в кастрюлю, всыпать большую часть сахара, довести до кипения и варить, помешивая, на слабом огне около 15 минут, следя, чтобы мёд не потемнел и не подгорел.
В глубокой миске взбить яйца с 1 ст. ложкой сахара, влить молоко, слегка посолить, добавить соду, предварительно погасив её лимонным соком, и хорошо перемешать.
Всыпать муку и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на кусочки весом около 100 г, раскатать их в тонкие жгутики, затем нарезать на мелкие шарики.
В сковороде разогреть масло, обжарить на нём шарики теста до золотистого цвета.
Готовые шарики вынуть шумовкой, сложить в широкую миску, полить мёдом и хорошо перемешать.
#десерты