Жареный карп с хрустящей корочкой. Просто и очень вкусно!

Жареный карп – это вкусное, сытное и доступное блюдо, которое порадует всю семью. Карп – рыба с мясом средней жирности, которая при правильной подготовке становится невероятно сочной и вкусной. Главное в этом рецепте – это правильно обжарить рыбу так, чтобы она получилась не только вкусной, но и с золотистой хрустящей корочкой. В этом рецепте рыбу мы обваливаем в кукурузной муке, что придаст дополнительную хрусткость и необычный вкус.

Ингредиенты: - Карп (вес 3,5 кг) - Кукурузная мука - Растительное масло (для жарки) - Соль (по вкусу) - Лук (1-2 шт.)

Приготовление: 1. Подготовка рыбы Начните с того, что купите свежего карпа. В нашем случае рыба была куплена по цене 240 рублей за килограмм. Карп весил 3,5 кг. Для начала нужно почистить рыбу: удалить чешую, распотрошить и удалить плавники. Затем нарезаем рыбу на небольшие порционные кусочки. После этого посолите рыбу и оставьте ее на 10 минут, чтобы она немного пропиталась солью.

2. Обваливание в муке: На следующем этапе подготовим кукурузную муку. Она придаст рыбе особую хрустящую корочку. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке со всех сторон. Старайтесь, чтобы мука равномерно покрывала рыбу, но не было излишков.

3. Жарка рыбы: Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла, чтобы рыба могла жариться равномерно. Масла должно быть достаточно, чтобы рыба «плавала» в нем. Жарьте рыбу на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Главное – не переворачивать рыбу слишком часто, иначе она может потерять панировку и не получится такой хрустящей.

4. Подача: Когда рыба готова, выкладывайте ее на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Подавайте рыбу горячей, посыпав сверху нарезанным полукольцами луком. Лук придаст свежесть и немного пикантности.

Советы: - Вместо кукурузной муки можно использовать пшеничную, но кукурузная дает особую текстуру. - Если хотите, лук можно слегка обжарить на сковороде до мягкости, но свежий тоже прекрасно подходит. - В муку можно добавить черный перец или другие специи по вашему вкусу.

Жареный карп с хрустящей корочкой – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое подходит для семейных ужинов или праздничных застолий. Подача с луком добавляет яркие вкусовые акценты и делает блюдо еще более аппетитным. Приятного аппетита!

Напишите в комментариях от куда вы и какие цены на рыбу у вас. Подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/group/70000002055392 и будем готовить вместе. #БлогерскаяКухня #ТопКонтент #рецепт #рецепты #рецептынакаждыйдень #рецептдня #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #краснодар #питер #москва