Предыдущая публикация
Фильтр
Пышные дрожжевые оладьи на кефире
Пышные золотистые оладьи готовятся на мягком кефирном тесте и поднимаются особенно хорошо благодаря правильной работе дрожжей.
Ингредиенты:
кефир – 250 млмука – 300–330 г
дрожжи сух. – 5 г
сахар – 1 ст.л
соль – щепоть
масло раст. – для жарки
яйцо – 1 шт
Этапы приготовления
В тёплый кефир, который предварительно нужно слегка подогреть до состояния приятного тепла, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать смесь до полного растворения крупинок, затем оставить её на несколько минут, чтобы дрожжи начали работать. На поверхности постепенно появится лёгкая пена, что станет признаком правильной активации. В это время подготовить яйцо, разбив его в отдельную ёмкость и сл
Торт «Шоколадный Снегопад» 
Идеальный вариантПеченье «Сливочные бусинки с черносливом»
Аромат ванили и золотистый цвет делают их особенно очаровательными.
Ингредиенты
мука пшеничная – 260 гсливочное масло мягкое – 150 г
сахар – 70 г
яичный желток – 1 шт
ваниль – чуть-чуть по вкусу
разрыхлитель – половина чайной ложки
чернослив мягкий – 15–20 шт
Приготовление - подготовка теста
Сливочное масло заранее оставляют на столе, чтобы оно стало мягким и податливым. Масло кладут в глубокую миску и растирают ложкой, добиваясь одинаковой консистенции без крупных комков. Всыпаемый сахар постепенно соединяют с маслом, чтобы он впитывался равномерно. Масляная масса становится светлой и более воздушной. В эту смесь аккуратно вводят один желток и тБулочки на сдобном тесте с изюмом
Такие булочки удобно выпекать впритык в одной форме, чтобы они поднимались стенка к стенке и потом легко отламывались руками.
Ингредиентымука пшеничная – 500 г
молоко – 250 мл
сахар – 80 г
сухие дрожжи – 7 г
яйцо – 1 шт в тесто
яйцо – 1 шт для смазывания
сливочное масло – 60 г
растительное масло – немного для смазывания миски и формы
соль – половина чайной ложки
ванильный сахар или ванилин – по вкусу
изюм – 80–100 г
Приготовление
Сначала готовят изюм и жидкую основу для теста. Изюм перебирают, убирают хвостики и возможный сор, затем промывают в тёплой воде. После промывания изюм заливают горячей, но не кипящей водой, чтобы он распарился и стал мягким. М
Куриные голени в нежном чесночно-травяном соусе
Подходит для тех, кто любит запечённую курицу с мягкой корочкой и ярким ароматом свежих трав.
Ингредиенты
куриные голени или бёдра – 3–5 шт
сливочное масло – 40 г
чеснок – 3 зубчика
свежая зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок
соль – по вкусу
чёрный перец – по вкусу
сушёные травы (тимьян, орегано) – щепотка
лимонный сок – 1 чайная ложка
Приготовление
Сначала подготавливают курицу. Голени или бёдра промывают под проточной водой, убирают лишнюю влагу бумажным полотенцем, чтобы поверхность стала сухой. Это важно, потому что сухая кожа лучше подрумянивается. Затем каждую часть внимательно осматривают, чтобы удалить лишний жир ил
Слоёный закусочный торт «Рыбная корона»
Создаётся из мягких тонких коржей и нескольких ярких слоёв — рыбного, яичного, овощного и сырного.
Ингредиентыдля коржей:
яйца – 4 штуки
мука – 4 столовые ложки
майонез – 3 столовые ложки
соль – щепотка
растительное масло – для жарки
для слоёв:
консервы рыбные в собственном соку (сардина, сайра) – 1 банка
яйца варёные – 3 штуки
морковь – 2 штуки
лук репчатый – 1 головка
сыр твёрдый – 120 г
майонез – по вкусу
зелёный лук – немного
для украшения:
красная икра – 2–3 столовые ложки
зелень – по желанию
Приготовление
Сначала готовят основу — тонкие коржи. В миску разбивают четыре сырых яйца и слегка взбивают венчиком до однородности. В получившуюся м
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
кулинария и рецепты
- Новосибирск
Скрыть информацию