ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Для блинов 250 гр. муки 3 ст. л. с горкой какао 100 гр. сахара 4 яйца 650 мл. молока 50 гр. сливочного масла Для крема 280 гр. творожного сыра 5 ст. л. сгущённого молока 4 ст. л. какао Для посыпки какао

Приготовление:

Просеиваем муку, какао и добавляем сахар, хорошо перемешиваем, затем добавляем в эту сухую смесь яйца, слегка перемешиваем. Далее постепенно вливая слегка тёплое молоко, разводим тесто. В самом конце вливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем и оставляем отдыхать минимум на 15 минут. Тесто получается достаточно жидким, но за это время слегка загустеет. Далее обжариваем блины как обычно, смазав сковороду маслом перед первым блинчиком. Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем несколько минут до получения однородного крема. Когда блины остынут собираем торт, на каждый блин выкладываем примерно 1 полную столовую ложку крема. Последний блин не смазываем. Чтобы торт был ровным, можно очень слегка придавить сверху ровной поверхностью. Отправляем торт в холодильник минимум на 1-2 часа. После присыпаем какао и подаём к столу. Приятного аппетита!