Пирог с тыквенным суфле и песочным тестом🔥

Ингредиенты: Для теста 1 яйцо 3 ст. л. сахара 100 гр. мягкого сливочного масла 1 ст.л. сметаны 1 ч. л. разрыхлителя 300 гр. муки Для начинки 800 гр. тыквы 150 гр. сахара пак. ванильн. сах. (8 гр.) 3 яйца 100 мл. сливок 1 ст. л. крахмала щепотка мускатного орехами 1/2 ч. л. имбиря и корица по желанию Приготовление: Тыкву отвариваем до мягкости( примерно 15 минут после закипания). Тесто: соединяем яйцо, сахар, масло мягкое или растопленное и сметану, перемешиваем до однородности и просеиваем разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто и убираем в пакетик и отправляем в холодильник. Начинка: сливаем воду с тыквы и измельчаем до состояния пюре, добавляем все ингредиенты оставшиеся и перемешиваем венчиком до однородности. Застилаем форму пергаментной бумагой. Из теста формируем основу пирога, вливаем начинку. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут. Даём полностью остыть, затем вынимаем и украшаем по желанию. Я это сделала с помощью листьев в качестве трафарета и сахарной пудры. Приятного аппетита!