Кулинария

Салат «Анкл Бенс» — вкуснейшая заготовка из кабачков. Название пошло от популярного в 90-е бренда Uncle Ben‘s, а рецепт придумали наши хозяйки, вдохновившись вкусными консервами. С тех пор салат стал народным хитом — густой, яркий, с кабачками, перцем и помидорами в пряном маринаде. Зимой он идет как закуска, как гарнир к мясу или просто с хлебом. Мы собрали 4 варианта: классический с томатной пастой, более легкий салат из свежих помидоров, версию с баклажанами и пикантную заготовку с хрустящими кабачками. Для начала нарежьте 2 кг кабачков небольшими кубиками. Если плоды молодые, кожицу и семена оставьте. У крупных кабачков сначала снимите плотную кожуру и удалите сердцевину. В большой кастрюле соедините 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 стакана 9% уксуса и 3 ст. л. томатной пасты. Добавьте 3 лавровых листа и 7–10 горошин черного перца. Перемешайте и доведите маринад до кипения. Положите кабачки и готовьте их 10 минут. Затем добавьте 600 г лука, нарез

Лето для меня — время ярких вкусов и ароматов, когда хочется заготовить что-то особенное, чтобы согревало в пасмурные дни. Если вы хоть раз пробовали настоящую аджику домашнего приготовления, вы знаете, как этот соус может преобразить любое блюдо. Но как выбрать именно тот рецепт, который окажется по-настоящему вашим? Я нашла идеальные варианты и готова поделиться всеми деталями! Приготовление домашней аджики — настоящий творческий процесс. Здесь не бывает случайностей: всё — от выбора овощей до времени добавления специй — влияет на итоговый вкус. Многие спрашивают, зачем делать аджику самим, если на полках магазинов сейчас десятки видов. Ответ для меня очевиден: только в домашних условиях можно получить насыщенность, баланс остроты и текстуру, которые подходили бы именно вашей семье. Самое важное — естественный вкус овощей, никакой уксусной резкости, минимум консервантов. Именно поэтому я всегда ищу рецепты, где можно использовать сезонные продукты, а часто и поэкспериментировать с с

После этих огурцов — магазинные кажутся пресной подделкой... Честно говоря, я и сама не ожидала, что заготовки могут быть настолько вкусными, если подойти к ним с душой и проверенными рецептами. Раньше я покупала банки в магазине, думала, что это удобно. Но когда попробовала закрыть свои — поняла, что разница огромная. Магазинные огурцы даже не стоит сравнивать с домашними, которые хрустят и пахнут летом даже в январе. В этой подборке я собрала для вас несколько рецептов, которые сама готовлю не первый год. Здесь и сладкие хрустящие огурчики с чесноком, и огурцы в собственном соку, и с кетчупом чили, огурцы "по-Болагрски" и другие заготовки, которые уже стали моими любимыми. Все картинки — по моим рецептам, чтобы вам было удобно сохранять и готовить. Берите на заметку, пробуйте, и уверена — вы тоже скажете, что магазинные заготовки теперь не нужны. А вот и подборка с рецептами помидоров 👇Сохраняй, рецепты в картинках, чтобы приготовить Буду рада, если Вам пригодятся эти рецепты❤️ Прия

Когда заканчивается сезон заготовок, я уже не хочу возиться с длительными рецептами и множеством специй. В такие моменты меня выручают помидоры, которым у нас дали название «Сладунчики». Всё просто: помидоры, маринад, и больше ничего. Никакого чеснока, никакой зелени, никакой стерилизации. Только два ингредиента в банке — и зимой это улетает со стола быстрее всего. Муж сам придумал им название, и оно прижилось. Готовлю их двумя способами — с уксусом и с лимонной кислотой. Оба варианта получаются очень вкусными, и каждый выбирает то, что больше нравится. Едят все и взрослые и дети, а гости всегда просят баночку с собой 😍. Рекомендую приготовить хотя бы пару баночек на пробу, только так и будете готовить 👍 Для закладки: Маринад №1 (с уксусом) на 1 литр воды: Маринад №2 (с лимонной кислотой) на 1 литр воды: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала всё подготовим, помидоры моем и обсушиваем, банки и крышки стерилизуем, как я это делаю смотрите ► здесь В чистые стерилизованные банки укладываем по

Это один из моих любимых рецептов летнего пирога. Пирог пышный, нежный и невероятно вкусный. Такой пирог я всегда пеку в сезон сочной и ароматной клубники. Пирог готовится очень просто и быстро. Пирог можно разнообразить, меняя ягоды и фрукты по сезону. А зимой пирог можно испечь с замороженными ягодами. Ингредиенты: Приготовление: В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, щепотку соли. И взбиваем миксером до пышной белой массы. Теперь в яичную массу добавляем подсолнечное масло, сметану и молоко. Сметана и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Продолжаем взбивать до однородной массы. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку с разрыхлителем. И частями всыпаем их в яичную массу. В результате, должно получится однородное и не очень жидкое тесто. Теперь подготавливаем клубнику, ягоду промыть и разрезать пополам. Если хотите, клубнику, можно разрезать на четвертинки. Берём разъемную форму диаметр 20 см, дно и бортики застилаем перг