Оригинальный, сытный гарнир из запеченного картофеля с луком и румяной красивой корочкой...

Мне кажется, что такое блюдо из картофеля запросто можно подать на ужин как самостоятельное блюдо. Картофель получается не похожий ни на жареную картошку, ни на толчонку, да и тушеный картофель это блюдо не напоминает. Но картофель получается невероятно нежный и вкусный. В чаше смешиваем картофель, тертый на крупной тёрке, мелко нарезанный лук, сыр, тёртый на крупной тёрке (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. По желанию можно добавить несколько зубчиков измельчённого чеснока. Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазываем маслом. Раскладываем картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпаем оставшимся сыром. Запекаем картофель в духовке при температуре 180° в течение 25-30 мин., до образования корочки золотистого цвета. Получается очень вкусно ! РЕЦЕПТ: Очищенный картофель - 1 кг Лук - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Сыр твёрдый - 200 г Сметана - 250 г Соль, перец по вкусу Всем приятного аппетита