Вкусный (даже полезный) салат без майонеза из цветной капусты

Все продукты, которые есть в этом салате, на мой взгляд, идеально сочетаются друг с другом. Салатик получается не только вкусный, но и довольно-таки сытный. А ещё он полезный, ведь в составе этого салата одни полезные продукты.

Итак начнём. Берём небольшой вилок цветной капусты и разбираем его на соцветия. Крупные соцветия разделяем на более мелкие порционные кусочки. Теперь выкладываем подготовленную капусту в кипящую воду. Воду можно немного подсолить. Провариваем капусту буквально 2 минуты, не больше! Здесь очень важно капусту не переварить! Она должна получиться альденте. Откидываем капусту на дуршлаг, и как только вода стечёт, посыпаем капусту специями (я обычно использую совсем немного хмели-сунели и сладкой паприки) Даем капусте полностью остыть.

Куриное филе смазываем растительным маслом с солью и специями (сушеный чеснок и уцхо-сунели), заворачиваем филе в пергаментную бумагу и запекаем на сухой сковороде по 7 минут с каждой стороны под крышкой. Куриное филе также полностью остужаем.

Отварные яйца режем мелким кубиком. Сладкий мясистый болгарский перец режем небольшой соломкой или кубиком. Фиолетовый лук режем четверть кольцами. Укроп мелко режем. Остывшую куриную грудку режем небольшими кубиками. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Делаем заправку. В чаше смешиваем сметану (натуральный йогурт), мёд, горчицу, сок лимона, соль и измельченный чеснок. Заправляем салат этим соусом.

Наш салат готов! Попробуйте! Это очень вкусно! РЕЦЕПТ: куриное филе — 400 г яйца — 3 шт цветная капуста — 400 г сладкий перец — 1 шт фиолетовый лук — 1 шт укроп — 0,5 пучка для соуса: сметана — 150 г соль — по вкусу чеснок — 2 зубчика мед — 0,5 ч ложки горчица — 0,5 ч ложки сок лимона — 1 ч ложка всем приятного аппетита! не забудьте оставить свой маленький отзыв . Мне будет очень приятно #еда #рецепт #салат #салатбезмайонеза #закуска #цветнаякапуста #людмилаплехановаготовимвместе https://ok.ru/group/70000000332604