Не знаю 🤷‍♀️, праздничное ли у вас сегодня настроение, но на всякий случай…

Не знаю , праздничное ли у вас сегодня настроение, но на всякий случай даю рецепт мяса «праздничного».  Очень люблю этот рецепт, потому что с минимумом затрат по времени – результат фантастический!  Мясо получается нежное и сочное, а яблоки, айва и сухофрукты – это вообще сказка! А праздничное настроение в ноябре у меня почему-то ассоциируется с этим маленьким детским стихотворением Маршака:  День Седьмого ноября — Красный день календаря. Погляди в свое окно: Все на улице красно! Вьются флаги у ворот, Пламенем пылая. Видишь, музыка идет Там, где шли трамваи…. Но вернёмся к рецепту Для этого рецепта нужен антрекот на кости. Я сделала на нём порционные надрезы Теперь делаем маринад. В чаше смешиваем все ингредиенты, заявленные в рецепте для маринада. Этим маринадом обильно смазываем мясо со всех сторон, и в разрезах. В каждый разрез закладываем по две пластинки яблока, одну пластинку айвы, 1 - 2 шт кураги и несколько ягод изюма. Такое мясо выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и оставляем мариноваться при комнатной температуре 2–3 часа. Если вы хотите оставить мясо мариноваться на ночь то, его необходимо убрать в холодильник, а яблоки, айву и сухофрукты закладывать в него непосредственно перед запеканием. Готовим мясо в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 2 часов. Затем убираем фольгу, поливаем мясо выделившимся соком и ставим в духовку (с включённой конвекцией) ещё минут на пять-семь, чтобы слегка зарумянился вверх. И вот такое красивое, невероятно вкусное, сочное, ароматное мясо в итоге получилось РЕЦЕПТ: Антрекот на кости - 1,5 - 1,6 кг Яблоко - 2 шт Айва - 1 шт Курага - 1 горсть Изюм - 1 горсть Маринад: Соус "терияки" - 2 ст ложки Кетчуп - 1 ст ложка Мёд - 1 ч ложка Горчица в зёрнах - 1 ст ложка Столовая горчица - 1 ст ложка Соль адыгейская - 1 ч ложка Сушеный чеснок - 1 ч ложка Смесь перцев - 0,5 ч ложки Красный жгучий перец - на кончике ножа Хмели-сунели - 0,5 ч ложки Надеюсь, что вам понравился этот рецепт приготовления "праздничного" мяса. Как всегда, жду ваши отзывы!