Привет, друзья. Сегодня хочу приготовить вместе с вами очень вкусный и полезный десерт - мармелад из тыквы. Но чтобы он был еще вкуснее, я к тыкве добавила апельсин, и получилось объедение! Нельзя сказать, что мои дети фанаты тыквы, но в таком виде едят её с удовольствием. А ещё я такой мармелад добавляю во фруктовые салаты, к мороженому, в другие десерты или в торты (например, торт "битое стекло").

Тыкву я заранее очистила от кожицы и удалила семена. Нарезала её на кусочки.

Теперь замочим желатин в холодной кипяченой воде.

Апельсин разрежем напополам и выдавим из него сок

Выливаем в кастрюльку апельсиновый сок, добавляем тыкву, сахар и кожуру апелисина

На небольшом огне варим тыкву до готовности (это около 15 минут).

Убираем апельсиновую кожуру. Сразу выкладываем в кастрюлю желатин и размешиваем до растворения желатина.

Прямо в кастрюле измельчить тыкву погружным блендером до однородности

Если в результате работы блендера образовалась небольшая пена, её убираем с поверхности

Берем форму, у меня она размером 20 на 15 см и выстилаем её целлофаном. Выливаем в форму жидкий мармелад и даём мармеладу застыть в холодильнике.

чтобы извлечь мармелад из формы, посыпаем его сверху сахаром и переворачиваем на доску.

Аккуратно снимаем целофан с мармелада.

Ну и можно или сразу резать мармелад на порционные кусочки, или ещё чуть-чуть присыпать его сверху  сахаром. Но хочу заметить, что сахар на этом мармеладе постепенно тает.

РЕЦЕПТ:

тыква в очищенном виде - 500 г

апельсин - 1шт (~250г)

сахар  - 1 стакан (250 г)

желатин - 40 г

А здесь короткий видеорецепт



Вкус у мармелада потрясающий - ярко выраженный тыквенный с апельсиновой ноткой. Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Буду рада вашим комментариям и

Надеюсь, что вы станете постоянными читателями моего канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".

Всем удачи в делах и приятного аппетита!

С уважением, Людмила.

#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #десерт #домашний мармелад