Ингредиенты:
- Креветки - 500 г
- Мука - 1/2 чашки
- Старчевая мука - 1/4 чашки
- Специи для морепродуктов (по вкусу)
- Соль, перец - по вкусу
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Пиво - 1/2 банки
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
1. **Подготовка креветок:**
- Очистите креветки, удалите кишечные трубочки и оболочки, оставив хвосты.
2. **Приготовление кляра:**
- В глубокой миске смешайте муку, старчевую муку, специи для морепродуктов, соль, перец и разрыхлитель теста.
- Постепенно добавляйте пиво, аккуратно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Должна получиться густая однородная масса.
3. **Жарка креветок в кляре:**
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до температуры 180-190 градусов Цельсия.
- Каждую креветку обмакивайте в кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
- Обжаривайте креветки в горячем масле до золотистой корки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Перекладывайте готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. **Подача:**
- Подавайте креветки в кляре горячими.
- По желанию украсьте свежей зеленью и подавайте с соусом на ваш выбор (чесночный соус, тар-тар и т.д.).
5. **Советы:**
- Поддерживайте температуру масла на протяжении всего процесса жарки, чтобы кляр приобрел золотистый цвет.
- Экспериментируйте с добавлением различных специй в кляр для разнообразия во вкусе.
Эти креветки в кляре станут отличным закусочным блюдом или основным курсом на вашем столе. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев