ПОКА НЕ ПОПРОБУЕШЬ, НЕ УЗНАЕШЬ, ЧТО МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ - ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 170 г сл. масла
• 200 г сах. песка
• 3 яйца
• сок и тертая цедра 1/2 лимона
• 200 г муки
• 1 ч.л.разрыхлителя
• 1 щепотка молотой корицы
• 150 г измельченных грецких орехов

Приготовление:

Морковь вымыть, очистить и натереть на средней тёрке.

Сливочное масло нарезать кубиками и оставить при комнатной температуре на 30 минут до размягчения.
Затем растереть его с сахарным песком.

Яичные желтки отделить от белков и добавить к маслу с сахаром.
Белки убрать в холодильник.

В яично-масляную массу влить лимонный сок, добавить цедру и перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, солью и молотой корицей на яично-масляную массу и перемешать.

Добавить измельченные грецкие орехи и тертую морковь. Хорошо вымесить.

Яичные белки взбить в крепкую пену, быстро подмешать к получившемуся тесту.

Разложить приготовленное тесто по маленьким силиконовым формочкам для кексов и разровнять.

Поставить в разогретую до 180°С духовку на 50-55 минут.

Готовым морковный кексам дать остыть, достать их из формочек и выложить на блюдо.

По желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой.

#окувлёкся
#выпечка_самыепростыерецепты