"Всё лучшее для души"

МАРИНОВАННЫЕ МАСЛЯТА

Непередаваемый запах и вкус даров леса!
Ингредиенты:
маслята - 2000 г
Маринад:
вода - 1000 г
сахар - 2 ст. л.
соль - 4 ч. л.
лавровый лист - 3 г
перец душистый горошком - 6 шт.
гвоздика - 3 шт.
уксусная эссенция - 3 ч. л.
чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Очищенные и чистые грибы варим в течение 20 минут в слегка подсоленной воде, убираем пенку. Затем откинуть грибы на дуршлаг и слить воду.
Вскипятить воду для маринада, добавить все специи, кроме уксуса, опустить в маринад грибы, и варим 30 минут. На 25 минуте добавляем уксус.
На дно стерилизованных баночек кладем чеснок и лавровый лист.
Раскладываем по баночкам и закатываем крышками.
Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Куриные бедра, жареные со вкусом шашлыка

Ингредиенты:
6 небольших куриных бедер
1 большая луковица (или парочку средних)
1-2 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса 9%
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, добавить сахар, уксус и помять руками.
Бедра вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать лишнюю кожу и жир. Затем натереть перцем, можно еще любимыми специями по вкусу, и пропущенным через пресс чесноком. Солить пока не нужно.
На бедрах можно сделать неглубокие надрезы, что бы они быстрее промариновались и обжарились.
Бедра выложить в миску шкурной вниз, пересыпая каждый кусочек маринованным луком.
Поставить в холодильник мариноваться на 5-6 часов (я оставила на ночь).
После чего, бедра отряхнуть от лука, посолить и выложить шкуркой вниз на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой и обжарить на довольно сильном огне до зарумянивания. Если немного подгорит шкурка не страшно, это только усилит вкус шашлыка.
Затем бедра перевернуть, убавить огонь и жарить под крышкой 15-20 минут.
Отдельно обжарить лук, выложить на курицу и потомить без крышки еще минут 5 на маленьком огне. А можно просто посыпать обжаренным луком курицу при подаче. Я вовсе жарила курицу и лук вместе)))
Все, можно подавать к столу с гарниром по вкусу))) Но если дать бедрам с луком постоять часок, то вкус шашлыка заметно усилится!
Приятного вам аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Голубцы на ужин – вкус из детства!

Ингредиенты:
Капуста — 1 вилок
Фарш (свинина+говядина) — 500 г
Рис — 150 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Приготовление:
Разобрать капусту на листья и отварить до мягкости.
Смешать фарш, отварной рис, обжаренный лук и морковь.
Завернуть начинку в листья, уложить в кастрюлю.
Залить томатным соусом и тушить 40-50 минут.
Подавать с зеленью и сметаной!
#рецептоманияголубцы #рецептоманияужин #домашняяеда #русскаякухня #вкусняшка #рецептдня

Рецепт малинового варенья

Ингредиенты:
Малина — 1 кг
Сахар — 1 кг
Приготовление:
Первым делом нужно подготовить малину. Переберите ягоды, удалите плодоножки и подгнившие экземпляры. Промойте малину под проточной водой и дайте ей обсохнуть на бумажных полотенцах.
Для варки варенья лучше всего использовать кастрюлю или таз из нержавеющей стали. Также подойдут эмалированные кастрюли или ёмкости из пищевого пластика, предназначенные для варки.
В подготовленную посуду выложите всю малину.
Засыпьте малину сахаром. Аккуратно перемешайте, чтобы сахар равномерно распределился.
Оставьте ягоды с сахаром на несколько часов (можно на ночь), чтобы малина выделила сок. Это сделает варенье более насыщенным и ароматным.
Поставьте кастрюлю с малиной на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, постоянно помешивая, 20–30 минут. Время варки может варьироваться в зависимости от объёма ягод и интенсивности нагрева.
Чтобы проверить готовность варенья, капните немного на холодное блюдце. Если капля не растекается, значит, варенье готово. Если растекается — продолжайте варить ещё немного.
Если вы хотите, чтобы ваше варенье имело лёгкую кислинку, добавьте 1–2 ст. ложки лимонного сока и хорошо перемешайте.
Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Если вы планируете закатать банки, используйте стерилизованные крышки и закаточную машинку. Если предпочитаете закрывание крышками, просто плотно закрутите их.
Важные советы:
Стерилизация банок: Перед началом приготовления варенья убедитесь, что все ёмкости были предварительно стерилизованы. Это можно сделать в духовке при 150°C в течение 10 минут или над паром.
Контроль температуры: Следите за температурой и временем варки, чтобы сохранить полезные свойства ягод и достичь нужной консистенции.
Готово! Ваше малиновое варенье можно хранить в прохладном месте и наслаждаться им в течение зимы. Приятного аппетита!
Дополнительные советы:
Выбор малины: Лучше всего использовать свежую, спелую малину. Из замороженной малины тоже получится вкусное варенье, но её нужно предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости.
Количество сахара: Если малина очень сладкая, можно уменьшить количество сахара до 1 кг. Если же ягоды кислые, добавьте ещё 100–200 г сахара.
Хранение: Варенье лучше всего хранить в прохладном, тёмном месте, например, в погребе или холодильнике. Так оно дольше сохранит свой вкус и аромат.
Эксперименты: Не бойтесь экспериментировать! Добавьте к малине немного мяты, ванили или даже корицы для разнообразия вкусов.
Наслаждайтесь своим малиновым вареньем и делитесь рецептами с друзьями!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание