Бабл-ти дома? Легко!

Когда-то его подавали только на Тайване, потом он завоевал Америку, Европу и — да, теперь добрался и до наших кухонь. Бабл-ти — это не просто чай, это целое событие: жевательные шарики тапиоки, яркие цвета, коктейльные вкусы и толстая трубочка, в которую с хрустом пролетают «жемчужины». А еще — это отличный способ удивить друзей или занять детей.

И знаете что? Приготовить бабл-ти дома несложно. Особенно если захотелось чего-то необычного, но без кучи сахара и консервантов. Всё, что нужно — немного терпения и базовые ингредиенты (и дети для лепки шариков — по желанию).

Как приготовить шарики из тапиоки

Ингредиенты:

125 г крахмала тапиоки

10 г какао

60 г тростникового сахара

100 мл воды

Приготовление:

Сахар смешайте с водой и прогрейте до растворения.

В миске соедините крахмал с какао, добавьте сироп и хорошо вымесите до состояния «пельменного» теста.

Скатайте в колбаску, нарежьте и слепите шарики.

Варите в кипятке 5 минут, потом 30 минут на минимальном огне под крышкой.

Как собрать бабл-ти:

Заварите 3 ст. л. чая на 1 л воды.

Добавьте сгущёнку по вкусу.

Разлейте по стаканам, добавьте варёные шарики и перемешайте.

Подавайте тёплым или со льдом.

Яркий, жевательный и немного детский — бабл-ти отлично освежает и поднимает настроение. Сохраняйте рецепт, экспериментируйте с вкусами и создавайте свой идеальный бабл-ти дома!