Еда.ру – Главные по еде

Большая грибная подборка

Осень — время, когда лес дарит нам щедрые корзины грибов. Каждый из них со своим характером: кто-то ценится за вкус, кто-то — за универсальность, а кто-то просто радует глаз в лесной тишине. Мы собрали для вас подборку самых популярных грибов, которые стоит знать и искать.
Белый гриб — король грибов: мясистый, ароматный, хорош и в жарке, и в сушке.
Подосиновик — яркий оранжевошляпый красавец, который всегда радует встречей в осиннике.
Подберёзовик — скромный, но очень надёжный гриб, любимец грибников.
Лисички — солнечные грибы, почти никогда не бывают червивыми.
Опята — собираются целыми семьями, идеальны для маринования.
Маслята — нежные, но требующие чистки: их липкая шляпка известна каждому.
Рыжики — деликатес для гурманов, особенно хороши солёными.
Сыроежки — разноцветные и повсеместные, но требуют внимательности: не все одинаково вкусны.
Волнушки — розовые или белые, их ценят за хрусткость после засолки.
Моховики — мягкие, бархатные на ощупь, с приятным вкусом.
Грузди — классика русской кухни, их засолка — целый ритуал.
Шампиньоны — единственные в нашем списке, которые легко найти не только в лесу, но и в магазине.
Эта «грибная дюжина» — основа грибного сезона. С ними можно готовить супы, жаркое, закуски, заготовки и даже праздничные блюда.
А какие грибы вы чаще всего ищете в лесу или покупаете на рынке?
#грибы #подборка #осень #шпаргалка