выпечка

Пирог с манкой

Сохраняйте рецепт
Ингредиенты:
2 стакана манки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан сметаны
1 пачка разрыхлителя
Кокосовая стружка 3 ст.л.
2 яйца
Все смешать и дать постоять не менее получаса. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке при 200 С около 30-40 минут. Посыпать готовый пирог кокосовой стружкой.

Лепешки к чаю за 15 минут из ничего. По-домашнему вкусно

Готовим:
Кeфир дoлжeн быть кoмнатнoй тeмпeратуры‚ чтoбы тecтo пoтoм xoрoшo и равнoмeрнo пoднималocь и прoпeкалocь. В кeфир вcыпаeм coль‚ cаxар и coду‚ активнo пeрeмeшиваeм маccу‚ ocтавляeм на 5 минут‚ чтoбы coда вcтупила в рeакцию. Вcыпаeм чаcтями прoceянную муку и вымeшиваeм мягкoe и элаcтичнoe тecтo.
Дeлим тecтo на 4 чаcти и прeвращаeм в кoлoбки.
Раcкатываeм тoнкий плаcт‚ cмазываeм раcтитeльным или cливoчным маcлoм‚ пocыпаeм cаxарoм и cвoрачиваeм тугoй рулeт‚ края защипываeм и cвoрачиваeм улитку.
Так пocтупаeм co вceми кoлoбками тecта.
Раскатываем улитку в небольшую лепешку по размеру вашей сковороды и обжариваем ее до румяности с двух сторон.
Горячую лепешку смазываем сливочным маслом и обсыпаем сахаром.
Вот такие сладкие плюшки вы сделаете буквально за 30 минут, поэтому готовьте их на завтрак и для перекуса.
Приятного аппетита!

Закусочный Торт Наполеон. Самая Вкусная Закуска Салат на Новогодний Праздничный стол 2026

Ингредиенты:

Тесто слоеное (бездрожжевое) – 0,5 кг ( 1 уп)
Лук зеленый - 1 небольшой пучок
Рыбные консервы (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
Яйца вареные - 6 шт.
Лук – 1 шт. (мал.)
Сыр – 50 г. (для украшения)
Майонез - 100 г.
Соль

Приготовление:

Первым делом испечем коржи. Для этого делим пласт теста на 3 части. Тесто не раскатываю. Выпекать буду на тефлоновой бумаге, можно взять пергамент. Накалываем вилкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 15-20 минут. Тесто должно подрумянится. После достаем из духовки и даем коржам остыть.
Приготовим начинку. Для этого рыбные консервы разомнем вилкой, прям со всей жидкость. Так торт хорошо пропитается и будет сочным.
Измельчаем яйца на мелкой терке. Мелко нарезаем лук. При желании можно лук замариновать. Я этого делать не буду.
Добавляем майонез.
Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем начинку.
Теперь собираем торт.
Коржи немного подрежу.
Сначала положу ложки начинки, для того чтоб корж зафиксировать. Затем корж, начинку, корж, начинку, корж, начинку.
Остатки коржа измельчаю в крошку и посыпаю ей бока. Сверху натру сыр на мелкой терке.
Накрываю пленкой и убираю торт на ночь. Обычно я делаю такой торт днем 30 и вечером 31 он очень мягкий, пропитанный и сочный.
Перед подачей нареза. Его на порции и посыпаю нарезанный зеленым луком.
Вот и все очень простой, но очень вкусный закусочный торт готов.
Приятного аппетита!

Вкусный рулет к чаю

Соду погасить уксусом.
Замесить тесто как на оладьи.
Лист для выпечки посыпать мукой, вылить массу и выпекать до золотистого цвета при 180С 15-20 минут. Горячий корж смазать любым вареньем, повидлом, завернуть рулет и посыпать
сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита

Сырники больше не делаю. Нашла рецепт круче и вкуснее: готовлю 7 раз в неделю

Приготовление кекса:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем добелой массы. Растапливаем сливочное масло, вливаем вместе с кефиром в смесь. Венчиком перемешиваем компоненты до однородности.
Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем и замешиваем тесто. В тесто высыпаем изюм, повторно замешиваем.
Смазываем формы для кексов растительным маслом. Внутрь каждой формы выкладываем теста на ½ от высоты стенок.
Выпекаем кексы в духовке при 170 градусах 40 минут.
Получаются отменные домашние кексы.

Яблочный пирог с крем-суфле. Настоящий шедевр домашней выпечки

Для яблочной начинки:
Яблоки — 3 шт. (~500 г)
Сахар — 40 г (3 ст. л.)
Лимонный сок — 4–5 ст. л.
Для крем-суфле:
Яичные белки — 2 шт.
Сахар — 40 г (3 ст. л.)
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Натуральный йогурт или сметана — 400 г (1 2/3 стакана)
Кукурузный крахмал — 30 г (3 ст. л.)
Готовим:
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки. Сахар смешайте с яичными желтками и добавьте в смесь. Еще раз перетрите все до консистенции не крупной крошки.(меньшую часть крошки отложите)
Выложите крошку в форму для выпечки (20 см), утрамбуйте, распределив ее по дну и сделая руками бортики.
Яблочная начинка:
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.
Смешайте яблоки с сахаром и лимонным соком.
Равномерно выложите яблочную смесь на тесто.
Крем-суфле:
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков.
Постепенно добавьте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до глянцевой плотной массы.
Аккуратно вмешайте натуральный йогурт (или сметану) и кукурузный крахмал до однородности.
Вылейте крем-суфле поверх яблок, равномерно распределив его. Присыпьте отложенной крошкой.
Выпекайте пирог 40–45 минут при 170°C , пока верх не станет золотистым и крем не затвердеет.
Остудите пирог перед подачей.
Приятного аппетита!