Рецепт новогоднего десерта

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙ:
сметана 20 % 300 г
сахар 50 г
ванилин
желатин 11 г
вода 63 г

МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ:
мандариновый сок 310 г
сахар 30 г
цедра 1 лимона
желатин 13 г
вода 70 г

СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
сливки 20/33 % 110 г
сахар 10 г
ванилин
желатин 3 г
вода 18 г
После заливки каждого слоя убираем в холодильник для застывания. Ванильная и мандариновая массы готовятся сразу на все слои.
На дно формы натягиваем пищевую пленку.