Предыдущая публикация
Делается такой маринад он на основе поваренной соли и воды в соотношении 1/4 стакана на литр и специй и делает мясо невероятно мягким и нежным.
1. Нужно всего от 30 минут
2. Длительное вымачивание подходит не всем кускам
3. Оттаивание мороженного мяса и вымачивание можно проводить одновременно.
4. Смесь соли с приправами легче наносится на поверхность, к тому же такой маринад необязательно удалять с мяса перед приготовлением.
5. При засолке больших кусков можно использовать для рассола один из контейнеров-ящиков для овощей и фруктов из холодильника.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1