Здоровый образ жизни ● Полезные советы

Полезный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свёкла варёная 300г
Шпинат пучок
Брынза 150-200г
Грецкий орех 50-60г
Чернослив 80г
Растительное масло 1-2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу (можно без неё, т.к. брынза солёная)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чернослив залить кипятком на 2-3 минуты.
Выложить в миску шпинат (если он крупный, порвать).
Нарезать свёклу, чернослив, орехи.
Смешать для соуса масло, лимонный сок, измельчённый чеснок.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Нарезать сыр кубиками, выложить сверху (по желанию можно добавить брынзу сразу и перемешать с другими ингредиентами).

Яблоки: огромная польза для здоровья!

Знаете ли вы, что обычное яблоко — это настоящая витаминная бомба? Вот несколько причин, почему стоит есть яблоки каждый день:
Богаты клетчаткой – улучшают пищеварение и помогают контролировать вес.
Снижают холестерин – благодаря пектину, который выводит вредные вещества.
Укрепляют иммунитет – в них много витамина С и антиоксидантов.
Полезны для сердца – калий и флавоноиды поддерживают сердечно-сосудистую систему.
Защищают мозг – исследования показывают, что яблоки снижают риск нейродегенеративных заболеваний.
Лайфхак: ешьте яблоки с кожурой – в ней больше всего полезных веществ!
А вы любите яблоки? Какие сорта ваши любимые?

Питание для хорошего зрения

Глаза – очень важный орган чувств. Именно с помощью глаз мы получаем большую часть информации об окружающем нас мире. К сожалению, с возрастом острота зрения ухудшается, возникают различные проблемы с глазами. Но в наших силах продлить глазам молодость и сохранить их здоровье. Для этого необходима регулярная зарядка и правильное питание.
Употребляя определенные продукты, содержащие необходимые витамины и минералы, можно вернуть глазам здоровье .
Вот определенные принципы питания при проблемах со зрением:
продукты должны быть свежими;
нельзя переедать;
питание должно быть сбалансированным и разнообразным.
Какие продукты должны быть в рационе? Вот самые полезные для глаз продукты:
морковь – она содержит много витамина А;
черника – лучше всего в свежем виде, но можно употреблять и замороженную ягоду с сахаром;
петрушка – полезна при воспалениях глаз;
абрикосы – они очищают сосуды глаз;
шпинат – содержит лютеин, который помогает предотвращать заболевания глаз;
лук и чеснок – благоприятно влияет на остроту зрения;
брокколи – содержит много антиоксидантов;
свекла – очищает весь организм;
треска – содержит полиненасыщенные кислоты.
А что нельзя употреблять или необходимо сократить? К таким продуктам относятся:
соль – ее переизбыток повышает глазное давление;
алкоголь – вызывает спазмы сосудов, в том числе, и сосудов глаз;
яйца и мясо – в большом количестве вызывает отложение холестерина на стенках сосудов. Сосуды, которые обеспечивают кровоснабжение глаз, очень тонкие, поэтому они наиболее подвержены закупорке;
пищевые добавки, которые есть в газировке, полуфабрикатах, сухариках, фаст-фуд.
Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим
Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.
Какие витамины и минералы улучшают зрение?
Улучшить зрение, справиться с близорукостью и дальнозоркостью, предотвратить возникновение болезней глаз поможет правильное питание. Ежедневный рацион должен включать продукты, в которых есть необходимые минералы и витамины.
Какие витамины укрепляют зрение? Вот самые главные из них:
А – способствует остроте зрения. Без этого витамина зрение в темноте ухудшается. Содержится этот витамин в моркови, абрикосах, курином желтке, облепихе, болгарском перце, масле сливочном;
Е – способствует профилактике близорукости. Этот витамин охраняет глаза от процессов старения. Богаты витамином Е растительные масла, авокадо, орехи, зародыши пшеницы, зеленые листовые овощи;
С – при его дефиците страдают мышцы, которые управляют движениями глаз. Найти витамин можно в цитрусовых, луке, томатах, шиповнике, черной смородине, облепихе;
В1 – если его не хватает, самочувствие и работоспособность резко ухудшаются. Содержится В1 в мясе, дрожжах, овощах, ржаном хлебе;
В2 – необходим для обменных процессов в хрусталике глаза. При слишком малом количестве витамина нарушается зрение в темное время суток, может появиться жжение в глазах. В2 находится в яблоках, орехах, твороге, кефире, сыре, печенке, яйцах;
В6 – витамин прекрасно восстанавливает зрение. Без этого витамина глаза быстро устают и слишком напрягаются. Пополнить дефицит можно рыбой, молоком, яичными желтками, капустой;
D – дефицит этого витамина ведет к близорукости, конъюнктивиту, катаракте. Много витамина в рыбе и рыбьем жире.
Что касается минералов для глаз, это:
кальций – он обладает противовоспалительным свойством, укрепляет ткани глаза. Найти его можно в молочных продуктах и зеленых овощах;
цинк – участвует в тканевом дыхании, предупреждает развитие болезней глаз. Содержится цинк в морепродуктах, орехах, тыкве, печени;
калий – нужен для кислотно-щелочного равновесия, снижает усталость глаз. Находится калий в бананах, дынях, черносливе, шиповнике, персиках, алыче;
селен – способствует профилактике катаракты. Найти его можно в чесноке, овсяной крупе, морепродуктах, бобовых, оливковом масле.
Выбирайте то, что необходимо для здоровья глаз и у вас не будет проблем с этим органом.
Меню диеты для здоровья глаз
Существует и специальная диета для глаз. Она включает все полезные продукты, которые необходимы для здоровья этого органа.
Вот меню диеты:
утром – омлет с овощами и морковный сок, или любая каша, ломтик ржаного хлеба с сыром и банан, или творожная запеканка с курагой и зеленый чай;
в обед можно приготовить щи, тушеную рыбу и рис, или овощной суп, тушеная курица с овощами, или плов из морепродуктов и морковный салат;
ужин – печень с гречкой и чай с медом, или лосось с рисом, салат и сок, или тушеные овощи с телятиной и молоко.
Перекусывать можно фруктами, овощами, кисломолочными продуктами, орехами или сухофруктами. Напитки можно употреблять следующие: молоко, чай из шиповника, свежевыжатые соки.
Соблюдать диету надо не меньше недели, а можно и более длительно. Тем более меню диеты довольно разнообразное.
Можно и просто готовить полезные блюда.
Сырники
Если приготовить их с морковью, будут очень полезны. 100 г моркови надо припустить в молоке и протереть. 150 г творога следует смешать с яйцом, стаканом муки и солью. Тесто надо соединить с готовой морковью и запечь в духовке.
Закуска из яблок и тыквы
Яблоки и тыкву надо нарезать тонкой соломкой и полить лимонным соком. Затем закуску заправить сахаром и измельченными грецкими орехами. Блюдо оставить на два часа, а затем можно подавать.
Рагу овощное с рыбой
Картофель следует нарезать кубиками и отварить. Лук нарезать кольцами, морковь соломкой и обжарить овощи. Скумбрию (можно взять и другую рыбу) нарезать порционными кусками и полить соком лимона. В форму выложить картофель, морковку с луком и скумбрию. Сливки необходимо взбить с томатной пастой (сливок надо взять стакан, а пасты – три столовых ложки) и залить овощи с рыбой. Плавленый сыр нарезать кубиками и выложить сверху. Запекать час при средней температуре. При подаче посыпать рубленой зеленью.
Вы можете питаться по специальному меню диеты или просто готовить полезные блюда. В любом случае необходимо следить за питанием, от этого зависит здоровье глаз.

Паста на хлеб: очень быстрый и сытный перекус

Простой, полезный и очень вкусный вариант завтрака или перекуса

Кремовая текстура пасты и яркие нотки слабосоленой рыбы — идеальное сочетание!
Количество порций: 2–3 тоста
КБЖУ на тост: ~190/10/8/15
Ингредиенты:
• Хлеб (цельнозерновой, чиабатта или другой)
• Спелый и мягкий авокадо — 1 шт.
• Отварные яйца — 2 шт.
• Греческий йогурт — 1 ст. л.
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Красная слабосоленая рыба — для подачи
Приготовление:
Спелый авокадо размять вилкой вместе с яйцами, йогуртом и лимонным соком.
Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Обжарить ломтики хлеба до хрустящей корочки.
Выложить пасту на тосты, сверху добавить ломтики рыбы.
По желанию посыпать кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Будьте здоровы!