Киш с грибами и карбонадом

Предлагаю приготовить киш с грибами и карбонадом. Пирог получается необычайно вкусным, сочным и ароматным! Для начинки можно взять абсолютно любые грибы, причем как свежие, так и замороженные. У меня в этот раз шампиньоны. Пирог получается довольно питательным и вполне сможет заменить завтрак, обед или ужин. Приготовление несложное, надеюсь рецепт вам понравится. Попробуйте - это очень вкусно!
Ингридиенты:
Сливочное масло: 100 Грамм,
Мука: 100 Грамм,
Яйцо: 3 Штуки,
Лук: 1 Штука,
Карбонад: 150 Грамм,
Грибы: 350 Грамм (у меня замороженные шампиньоны),
Сметана: 50 Грамм,
Сливки: 50 Грамм,
Сыр: 100 Грамм,
Мускатный орех: 1 Щепотка,
Растительное масло: 3 Ст. ложки,
Вода: 2 Ст. ложки (ледяная),
Соль: По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините муку и нарезанное кубиками сливочное масло. Перетерите муку с маслом руками до состояния крошек.
Добавьте яйцо и щепотку соли.
Перемешайте, добавьте воду и замесите мягкое тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить еще немного муки. Соберите тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто уложите в смазанную маслом форму, распределяя тесто руками. Сформируйте высокие бортики.
Обжарьте на сковороде нарезанный кубиками лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. В конце добавьте нарезанный кубиками карбонад, соль по вкусу и обжарьте все вместе около 1-2 минут. Выложите начинку на тесто и разровняйте.
Смешайте оставшиеся яйца, сливки, сметану, соль и мускатный орех. Добавьте тертый сыр, перемешайте и залейте получившейся массой начинку. Выпекайте пирог при 180 градусах около 30 минут.
Киш с грибами и карбонадом готов.
Посыпаем его перед подачей, по желанию, свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!