БЛИНЫ с мясом,запечённые в духовке под сливочно-грибным (боровики) соусом.

Тесто для блинов:
Сливки 35% -300 мл
Вода газированная-150 мл (может уйти чуть больше)
Яйцо -2 шт.
Мука
Соль.
Сахар.
В сливки добавила соль,сахар и желтки.
Взбила венчиком.
Добавила муку просеянную (тесто густой сметаны).
Затем постепенно вливая газированную воду ,довела тесто до жидкого состояния.
Белки взбила до пиков и ввела осторожно в тесто.
Начинка: говядина отварная молотая +лук репчатый жареный+зелень +сливки 35%+соль +перец.
Блины сложила в форму для запекания и сверху залила соусом :
Лук репчатый обжарила до прозрачности.
Добавила грибы (боровики) замороженные к луку и протушила до готовности.
Выложила на блины и залила сливками,смешанными со сливочным сыром.
Запекала в разогретой духовке до 200°.
Мира в ваши дома !🙏