КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г маскарпоне,
● 8-10 шт. савоярди,
● 2 яичных желтка,
● 2 ст.л. сахара,
● 50 мл эспрессо,
● 2 ст.л. бренди или тёмного рома,
● 1-2 ст.л. порошка какао,
● тёртый шоколад для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте желтки с сахаром, постепенно влейте половину алкоголя, не прекращая взбивать.
2. Аккуратно, ложка за ложкой добавьте маскарпоне, перемешивая снизу вверх.
3. В широкую тарелку вылейте кофе и половину алкоголя. Быстро обмакните в этой смеси половину савоярди и выложите их в ряд на сервировочное блюдо.
4. Накройте савоярди третьей частью крема, выложите еще один слой пропитанных савоярди и остатки крема.
5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей посыпьте какао и тёртым шоколадом.