✿ БЛИНЫ на МАСЛЕНИЦУ ✿ ГДЕ БЛИНЫ,ТУТ И МЫ !

Блины... как много в этом слове... все мы любим блины, с пылу, с жару. 1) Блины с "шубной" начинкой
2) Блины,свободная фантазия 3) Фаршированные капустой 4) Блинные мешочки 5) Льняные блины 6) Блины дрожжевые ✿ Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!" и "Поделиться" в ОК. ☛☛ Девочки, готовьте, пробуйте, творите. ✿ Весеннего настроения!
======================================================
1 Блины с "шубной" начинкой
------------------------------------------
блины ( у меня диаметром 23 см) - 6-7 шт
свекла отварная (средняя) - 1 шт
сельдь с/с очищенная - 0,5 шт
перчик чили - 0,25 шт
зелень- 1 пуч.
Блины выпекаем по своему любимому рецепту.
Сельдь со свеклой, перцем и зеленью взбиваем в блендере.
Полученной массой намазываем блины,
сворачиваем в рулеты и нарезаем.
Просто и вкусно!
Приятного аппетита
========================================================
2 Блины,свободная фантази
---------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
5 штук блинов
2 яйца
250-300 гр.грибов, шампиньоны
1 длинный огурец,или 2 маленьких
2 плавленных сырка(с вкусом салями)
250 гр.(простого) плавленного сыра
укроп.
соль,перец-по вкусу
чеснок по вкусу
1-2 репчатый лук
майонез
подсолнечное масло
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1.Делаем массу: всё трём на мелкой тёрке-сырки,яйца,добавляем майонез,укроп,давленый чеснок,соль,перец.
2.Поджарить на подсолнечном масле мелко рубленый лук и грибы.
3.Срезаем с огурца пластинками кожуру,каждую пластинку разрезаем на полосочки,это придаст хрустящий вкус блюду.
4.Намазываем массу на блины,раскладываем полоски огурца по периметру блина.
5.Выкладываем готовые грибы так чтоб они находились по средине рулета,скручиваем наши рулетики.
6.Оставляем в холодильнике на 2-3 часа,я делала с вечера и оставляла на следующий день.Перед приходом режем на части.
Очень не сложно и вкусно
========================================================
3 Блины фаршированные капустой
----------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 литр тёплой воды
пол столовой ложки сухих дрожжей
мука
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
2 яйца
капуста
морковка
репчатый лук
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Подогреть воду до 38 гр.
Растворить сахар ,соль и дрожжи.
Всыпать пол стакана муки и дать заработать дрожжам .
Минут 15-20.
Слегка взбить яйца и ввести к опаре.
Добавить муку (я не взвешивала) до консистенции сметаны.
Дать постоять 1 час и выпечь на раскалённой сковороде,смазывая сковороду растительным маслом.
Каждый блин смазывала сливочным маслом .
начинка:
Обжарить на растительном масле репчатый лук и морковь до полу готовности . Кладём нашинкованную капусту и обжариваем до готовности,солим.
Фаршируем блины капустой,завернув рулетиком.
Перед подачей можно подогреть.
========================================================
4 Блинные мешочки
-----------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста на блины:
Молоко — 1 л
Яйца — 4 шт
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 2 стак.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.
начинка:
Мясо вареное — 600-700 г
Майонез — 1 ст. л.
Луковица — 1 шт
Масло для обжарки лука
Сыр (твердых сортов типа "голландский" и
сыр косичка или ниточка) — 150 г
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Блины... как много в этом слове... все мы любим блины, с пылу, с жару... давайте же вспомним... В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник Масленица.
Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки, символ богатства.
Подготовим мясной фарш.
Для этого нужно отварить мясо
посолить и добавить специи,которые вам по вкусу.
Я использовала свиное и индюшачье рагу.
Обжарить лук до прозрачного состояния.
Все перемолоть на мясорубке,вместе с обжаренным луком.если нужно, добавить майонез.
Мясо должно быть нежным и мягким,если майонез густой,можно добавить ещё,но не переусердствуйте.
Выпекаем блины.
Для этого смешиваем яйца с молоком,добавляем сахар,соль.
Также смешиваем муку с крахмалом,и постепенно жидкую смесь вводим в муку до полного размешивания комочков.
Если вдруг не все комочки размешались,то остаток смеси протрите через мелкое ситечко.
Ввести масло и размешать.Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде,и обязательно перед выпечкой первого блина,смазать сковороду жиром.
На выпеченные блины чайной ложкой выкладываем фарш,
на него потертый сыр.
Формируем мешочек и связываем сыром "косичка".
Сложить на блюдо,и подавать.
========================================================
5 Льняные блины
--------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
кефир- 180 мл
молоко- 120 мл
яйцо-1 шт
оливковое масло IDEAL-1 ст.л.
мука пшеничная - 100 гр
льняная мука- 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
щепотка соли
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Взбиваем кефир, молоко, яйцо и растительное масло
В другой миске перемешиваем оба вида муки, соль и соду.
Обе массы перемешиваем венчиком.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с
небольшим количеством масла.
Для подачи я полила кленовым сиропом и посыпала льняными семечками!
С Масленицей! Приятного аппетита
=======================================================
6 Блины дрожжевые
-----------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ
350 мл молока
150 мл горячей воды (кипятка)
2 яйца
пол пакетика сухих дрожжей Саф-момент
200 - 210 г муки
2 – 3 ст. ложки растительного масла
1,5 ст. ложки сахара
одна четверть чайн. ложки соли
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Все ингредиенты смешать миксером и поставить тесто в теплое место подходить.
Через час тесто перемешать и дать постоять еще 30 – 60 минут, периодически осаживая тесто.
Внимание! Тесто быстро увеличивается в объеме (за 1-ый час - больше, чем в 2 раза), поэтому рекомендую взять кастрюльку побольше.
По минованию указанного времени, не перемешивая тесто, выпекать блины на сковородке, смазанной растительным маслом.
Очень понравился рецепт! Блинчики получаются кружевными, вкусными, подходят для любой начинки. Правда, мне больше понравилось есть их со сладким малиновым вареньем и сметаной.
Угощайтесь!
Приятного аппетита
Спасибо за лайки и комментарии - мы их очень ценим ).
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! ➪ http://ok.ru/gotovimpr ✔ и друзей всех своих приглашайте, вместе интересней!