✿✿ܓ.

ღ.✿ ТОП 6 ВКУСНЕЙШИХ ВТОРЫХ БЛЮД ✿1) НУДЛИ 2) КОТЛЕТКИ с ГЕРКУЛЕСОМ 3) ЗАПЕКАНКА 4) РУЛЕТИКИ 5) КОТЛЕТКИ с ТВОРОГОМ
6) ПИРОГ с ЯЙЦОМ и ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ ✿Cтaвьтe Kлacc ✔, Спасибо! ✿
___________________________________________________________________
А КАК ВАМ КАРТИНА из ОГУРЦА ? БРАВО ! ПРОСТО ТАЛАНТ! КЛАСС! ))
=============================================================
1 Нудли
-------------------------------
Понадобится:
говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец
Для нудлей:
кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик
Приготовление:
Сначала все как обычно.
Поджарила лучок с морковкой.
Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик.
Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...
Пока мяско тушится, приготовим сами нудли.
Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.
Постепенно добавляем муку и размешиваем
Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто.
Отставим тесто...
Картошку нужно пожарить отдельно.
У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части,
мельче не нужно.
И я ее не жарила до готовности.
Вот наше мясо готово, хорошо потушилось
Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку
(а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды)
Пока картошка варится, готовим сами нудли.
Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыплем укропчиком
Свернем рулетик
Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной
Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли
(если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить).
Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15.
Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!
Ну вот, все готово!
Нудли увеличились в размере.
Можно садиться за стол!
======================================================
2 Котлетки из кабачков , куриного фарша и геркулеса.
--------------------------------------------------------------------------
Примерно 1 кг. кабачка - почистить и натереть на крупной тёрке - посолить и пусть постоит выпустит сок.
Куриный ФАРШ - 250-300 гр.
+ 3 дольки чеснока
+ 1 луковица на средней тёрке
+ 0,5ст. овсяных хлопьев
+1 маленькая морковь
+ зелень
+1 яйцо
+ соль, перец .
Кабачок отжать от жидкости и соединить с фаршем , перемешать и столовой ложкой выкладывала на горячую сковороду,
обжарила с двух сторон на раст. масле.
======================================================
3 Запеканка
------------------------------
Макароны остались с ужина к ним добавила
2 яйца
+ сыр на тёрке ,
фарш куриный -
добавила
лук, чеснок, перец, много зелени.
На противень смазанный выложила фарш , перец болгарский и макароны , поставила в духовку на 30 мин., достала и посыпала сверху натёртым сыром и еще в духовке подержала до расплавления сыра . Очень вкусно получилось
====================================================
4 Мясные рулетики с черносливом и морковкой .
------------------------------------------------------------------------
Свиные стейки отбиваем , солим, перчим , морковь порезала на язычки, чернослив предварительно замочить в горячей воде.
На мясо ложим морковь и сверху чернослив, сворачиваем
в рулетик и закрепляем зубочисткой .
Сложила в форму и залила соусом
-- горчица + кетчуп + майонез - разбавила мясным бульоном и залила и оставила на пару часиков мясо замариноваться.
Поставила в духовку на 40 мин .
Вот такая получилась вкусняшка .
=======================================================
5 Котлеты куриные с творогом .
-----------------------------------------------
Пол килограмма фарша примерно , добавила 3 ст.л. хлопья геркулеса, 1 яйцо, пусть постоит немного для набухания геркулеса, добавить
по вкусу соль, черн. молотый перец, зелень ( у меня лук и петрушка ), творог гр. 100 ( предварительно растереть ложкой ).
Всё тщательно перемешать , сформировать котлетки и обвалять в муке.
Жарить на среднем огне .
Котлетки получились нежные, нежные .
=====================================================
6 ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ .
--------------------------------------------------------------------
Нам понадобится:
Яйцо (4 в тесто, 6 сварить в начинку) — 10 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — 7 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сметана — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
Яйца взбить с солью.
Добавить сметану и майонез.
Перемешать.
Добавить соду и муку.
Замесить тесто.
Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук.
Посолить и перемешать.
Вылить половину теста в смазанную форму, на верх выложить нашу начинку, и остальное тесто выливаем по верх начинки .
Ставим в духовку и выпекаем мин 30-40 , ориентируемся по своей духовке .
Всем приятного аппетита !
------------------------------------------------------------------------------------
Спасибо за лaйки и кoмментaрии - мы их очень ценим ☚(ړײ )
Дорогие друзья! Спасибо что Вы с нами!
Если Вы хотите, чтобы эти рецепты сохранились на Вашей страничке, нажмите "Класс", а затем "Поделиться".
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! ➪ http://ok.ru/gotovimpr ✔ и друзей всех своих приглашайте, вместе интересней!