Предыдущая публикация
ПОДЛИВКА, КАК В СССР: НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ
Друзья, вспомните ту самую ароматную подливку, которая была повсюду! Её подавали в яслях, детских садах, пионерских лагерях, школьных столовых, техникумах и институтах, заводских и фабричных столовых, а порой даже в санаториях. Она непременно струилась ручейком на гречку, мясо, картофельное пюре или макароны, согревая душу. Простая, но невероятно вкусная, она до сих пор вызывает воспоминания и пробуждает аппетит. Лёгкий аромат лука с морковью, слегка сладковатый томатный вкус, едва уловимый привкус лаврового листа — одна ложка этой подливки перенесёт вас прямо на уютную кухню из вашего прошлого.Сегодня я делюсь этим классическим рецептом подливки "как в СССР". Это подливка к мясу или гарниру — вкусная, густая, идеальная для обеда.
Рецепт густой подливки в стиле СССР. Подлив томатно-сливочный насыщенного вкуса.
Вкус из детства.
Ингредиенты:
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Мука — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода или бульон — 400 мл
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с маслом до золотистого оттенка.
2. Добавьте муку, быстро перемешайте. Дайте ей немного обжариться, чтобы появился характерный вкус и блюдо приобрело густую консистенцию.
3. Вмешайте томатную пасту и прожарьте около минуты, чтобы убрать излишнюю кислоту.
4. Влейте горячий бульон, тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
5. Приправьте лавровым листом, солью и перцем. Тушите подливку 5–7 минут, пока она не загустеет.
Такая подливка идеально подходит к котлетам, тефтелям, макаронам, картошке и гречке. В столовых иногда добавляли чуть-чуть сахара, чтобы сбалансировать кислоту томата.Ох, друзья, это не просто подливка — это кусочек нашей истории, который всегда будет напоминать о тех счастливых днях в яслях, садиках, школах и санаториях...
Готовьте, вспоминайте и делитесь с семьёй! Было вкусно тогда, и теперь будет не хуже.
Готовим просто! Гиф и Видео по секрету с интернету
Добро пожаловать🤝Присоединяйтесь💕Много новых интересных рецептов и секретов, делающих жизнь вкуснее.
685K участников
Следующая публикация
Комментарии 9
ПОДЛИВКА, КАК В СССР: НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ
Друзья, вспомните ту самую ароматную подливку, которая была повсюду! Её подавали в яслях, детских садах, пионерских лагерях, школьных столовых, техникумах и институтах, заводских и фабричных столовых, а порой даже в санаториях. Она непременно струилась ручейком на гречку, мясо, картофельное пюре или макароны, согревая душу. Простая, но невероятно вкусная, она до сих пор вызывает воспоминания и пробуждает аппетит. Лёгкий аромат лука с морковью, слегка сладковатый томатный вкус, едва уловимый привкус лаврового листа — одна ложка этой подливки перенесёт вас прямо на уютную кухню из вашего прошлого.Сегодня я делюсь этим классическим рецептом подливки "как в СССР". Это подливка к мясу или гарниру — вкусная, густая, идеальная для обеда.
Рецепт густой подливки в стиле СССР. Подлив томатно-сливочный насыщенного вкуса.
Вкус из детства.
Ингредиенты:
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Мука — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 2 сто...Ещё
ПОДЛИВКА, КАК В СССР: НОСТАЛЬГИЧЕСКАЯ
Друзья, вспомните ту самую ароматную подливку, которая была повсюду! Её подавали в яслях, детских садах, пионерских лагерях, школьных столовых, техникумах и институтах, заводских и фабричных столовых, а порой даже в санаториях. Она непременно струилась ручейком на гречку, мясо, картофельное пюре или макароны, согревая душу. Простая, но невероятно вкусная, она до сих пор вызывает воспоминания и пробуждает аппетит. Лёгкий аромат лука с морковью, слегка сладковатый томатный вкус, едва уловимый привкус лаврового листа — одна ложка этой подливки перенесёт вас прямо на уютную кухню из вашего прошлого.Сегодня я делюсь этим классическим рецептом подливки "как в СССР". Это подливка к мясу или гарниру — вкусная, густая, идеальная для обеда.
Рецепт густой подливки в стиле СССР. Подлив томатно-сливочный насыщенного вкуса.
Вкус из детства.
Ингредиенты:
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Мука — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Вода или бульон — 400 мл
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с маслом до золотистого оттенка.
2. Добавьте муку, быстро перемешайте. Дайте ей немного обжариться, чтобы появился характерный вкус и блюдо приобрело густую консистенцию.
3. Вмешайте томатную пасту и прожарьте около минуты, чтобы убрать излишнюю кислоту.
4. Влейте горячий бульон, тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
5. Приправьте лавровым листом, солью и перцем. Тушите подливку 5–7 минут, пока она не загустеет.
Ох, друзья, это не просто подливка — это кусочек нашей истории, который всегда будет напоминать о тех счастливых днях в яслях, садиках, школах и санаториях...
Готовьте, вспоминайте и делитесь с семьёй! Было вкусно тогда, и теперь будет не хуже.