Предыдущая публикация
ЯРКАЯ И ВКУСНАЯ КАПУСТУ ПО-ГУРИЙСКИ
Капуста со свёклой и морковью по-гурийски — это хрустящая, ароматная, невероятно вкусная закуска. Готовлю её довольно часто, как только у нас появляется желание! Она давно стала любимицей всей семьи.Ингредиенты:
- Капуста
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Чеснок
- Свежая свекла
- Морковь (хотя в классической версии её обычно не используют, я добавляю ради вкусовых предпочтений детей)
- Острый перец по желанию
- Кипяток
- Поваренная соль крупного помола, без добавок — 2 столовые ложки без горки на литр воды
Процесс приготовления:- Капуста
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Чеснок
- Свежая свекла
- Морковь (хотя в классической версии её обычно не используют, я добавляю ради вкусовых предпочтений детей)
- Острый перец по желанию
- Кипяток
- Поваренная соль крупного помола, без добавок — 2 столовые ложки без горки на литр воды
Капусту для закваски следует оставлять на 5–7 дней при комнатной температуре, после чего рекомендуется переместить её в холодильник. Активный процесс окрашивания капусты свеклой заметен начиная с четвёртого дня.
Если на 5–6 день рассол становится немного вязким, причиной может быть соль с добавками. В таком случае достаточно поставить ёмкость в холодильник — проблема исчезнет.
Кроме того, иногда на поверхности капусты образуется тонкая белая плёнка. Это естественный процесс и не требует беспокойства.
01:46
Следующая публикация
Комментарии 6
ЯРКАЯ И ВКУСНАЯ КАПУСТУ ПО-ГУРИЙСКИ
Капуста со свёклой и морковью по-гурийски — это хрустящая, ароматная, невероятно вкусная закуска. Готовлю её довольно часто, как только у нас появляется желание! Она давно стала любимицей всей семьи.Ингредиенты:
Процесс приготовления:- Капуста
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Чеснок
- Свежая свекла
- Морковь (хотя в классической версии её обычно не используют, я добавляю ради вкусовых предпочтений детей)
- Острый перец по желанию
- Кипяток
- Поваренная соль крупного помола, без добавок — 2 столовые ложки без горки на литр воды
Капусту для закваски следует оставлять на 5–7 дней при комнатной температуре, после чего рекомендуется переместить её в холодильник. Активный процесс окрашивания капусты свеклой заметен начиная с четвёртого дня.
Если на 5–6 день рассол становится немного вязким, причиной может быть соль с добавками. В таком случае достаточно поставить ёмкость в холодильник — проблема исчезнет.
Кроме того, иногда на поверх...Ещё
ЯРКАЯ И ВКУСНАЯ КАПУСТУ ПО-ГУРИЙСКИ
Капуста со свёклой и морковью по-гурийски — это хрустящая, ароматная, невероятно вкусная закуска. Готовлю её довольно часто, как только у нас появляется желание! Она давно стала любимицей всей семьи.Ингредиенты:
Процесс приготовления:- Капуста
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Чеснок
- Свежая свекла
- Морковь (хотя в классической версии её обычно не используют, я добавляю ради вкусовых предпочтений детей)
- Острый перец по желанию
- Кипяток
- Поваренная соль крупного помола, без добавок — 2 столовые ложки без горки на литр воды
Капусту для закваски следует оставлять на 5–7 дней при комнатной температуре, после чего рекомендуется переместить её в холодильник. Активный процесс окрашивания капусты свеклой заметен начиная с четвёртого дня.
Если на 5–6 день рассол становится немного вязким, причиной может быть соль с добавками. В таком случае достаточно поставить ёмкость в холодильник — проблема исчезнет.
Кроме того, иногда на поверхности капусты образуется тонкая белая плёнка. Это естественный процесс и не требует беспокойства.