Предыдущая публикация
Кадича: заготовка из жареных баклажанов
Нужно
:- 3 кг баклажанов
- По 1,5 кг сладкого и острого перца
- 1 кг помидоров
- 6–7 зубчиков чеснока
- 300 мл растительного масла
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 5 ст. л. соевого соуса
- 0,5 ст. л. черного молотого перца
Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, посолить (2 ст. л.), оставить на 20 минут, затем отжать, промыть и высушить. Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить перекрученные помидоры и сахар, тушить 10 минут. Далее добавить баклажаны и готовить еще столько же. Всыпать перец, продолжить тушение до мягкости, не забывая размешивать. Ввести соль, соевый соус, молотый перец и измельченный чеснок, жарить еще 5 минут.
После проверки вкуса смеси огонь уменьшить до минимума, а готовую массу распределить по стерилизованным банкам. Герметично закрыть, перевернуть крышками вниз, утеплить до полного остывания и хранить в прохладном месте.
01:13
Следующая публикация
Комментарии 11
Кадича: заготовка из жареных баклажанов
Нужно- 3 кг баклажанов
- По 1,5 кг сладкого и острого перца
- 1 кг помидоров
- 6–7 зубчиков чеснока
- 300 мл растительного масла
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 5 ст. л. соевого соуса
- 0,5 ст. л. черного молотого перца
Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, посолить (2 ст. л.), оставить на 20 минут, затем отжать, промыть и высушить. Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить перекрученные помидоры и сахар, тушить 10 минут. Далее добавить баклажаны и готовить еще столько же. Всыпать перец, продолжить тушение до мягкости, не забывая размешивать. Ввести соль, соевый соус, молотый перец и измельченный чеснок, жарить еще 5 минут.
После проверки вкуса смеси огонь уменьшить до минимума, а готовую массу распределить по стерилизованным банкам. Герметично закрыть, перевернуть крышками вниз, утеплит...Ещё
Кадича: заготовка из жареных баклажанов
Нужно- 3 кг баклажанов
- По 1,5 кг сладкого и острого перца
- 1 кг помидоров
- 6–7 зубчиков чеснока
- 300 мл растительного масла
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 5 ст. л. соевого соуса
- 0,5 ст. л. черного молотого перца
Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, посолить (2 ст. л.), оставить на 20 минут, затем отжать, промыть и высушить. Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Помидоры измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить перекрученные помидоры и сахар, тушить 10 минут. Далее добавить баклажаны и готовить еще столько же. Всыпать перец, продолжить тушение до мягкости, не забывая размешивать. Ввести соль, соевый соус, молотый перец и измельченный чеснок, жарить еще 5 минут.
После проверки вкуса смеси огонь уменьшить до минимума, а готовую массу распределить по стерилизованным банкам. Герметично закрыть, перевернуть крышками вниз, утеплить до полного остывания и хранить в прохладном месте.