Предыдущая публикация
КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ
Ингредиенты:- Капуста – 1,5 кг
- Морковь – 2 средние штуки
- Свекла – 2 средние штуки
- Чеснок – 1 головка
Для рассола:
- Вода – 1 литр
- Перец горошком – по вкусу
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Уксус (9%) – 100 мл
- Лавровый лист – 5 шт.
- Кориандр – небольшая горсть
- Растительное масло – 50 мл
- Чили перец – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Сначала приготовьте рассол. Добавьте все перечисленные ингредиенты для рассола в воду и доведите до кипения. Проварите смесь в течение трех минут.
В это время нарежьте капусту крупными кусками, свеклу и морковь — тонкими ломтиками или кружками. Чеснок очистите и разделите на зубчики.
Соедините подготовленные овощи в глубокой емкости. Залейте их горячим рассолом так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Накройте крышкой или тарелкой, слегка придавив сверху, и оставьте настояться при комнатной температуре на сутки.
Через сутки блюдо готово. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Пряная, ароматная и яркая закуска прекрасно сочетается со многими блюдами.
01:33
Следующая публикация
Комментарии 14
КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ
Ингредиенты:- Капуста – 1,5 кг
- Морковь – 2 средние штуки
- Свекла – 2 средние штуки
- Чеснок – 1 головка
Для рассола:
- Вода – 1 литр
- Перец горошком – по вкусу
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Уксус (9%) – 100 мл
- Лавровый лист – 5 шт.
- Кориандр – небольшая горсть
- Растительное масло – 50 мл
- Чили перец – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Сначала приготовьте рассол. Добавьте все перечисленные ингредиенты для рассола в воду и доведите до кипения. Проварите смесь в течение трех минут.
В это время нарежьте капусту крупными кусками, свеклу и морковь — тонкими ломтиками или кружками. Чеснок очистите и разделите на зубчики.
Соедините подготовленные овощи в глубокой емкости. Залейте их горячим рассолом так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Накройте крышкой или тарелкой, слегка придавив сверху, и оставьте настояться при комнатной температуре на сутки.
Через сутки блюдо готово. Перед подачей можно украсить свежей зе...Ещё
КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ
Ингредиенты:- Капуста – 1,5 кг
- Морковь – 2 средние штуки
- Свекла – 2 средние штуки
- Чеснок – 1 головка
Для рассола:
- Вода – 1 литр
- Перец горошком – по вкусу
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Уксус (9%) – 100 мл
- Лавровый лист – 5 шт.
- Кориандр – небольшая горсть
- Растительное масло – 50 мл
- Чили перец – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Сначала приготовьте рассол. Добавьте все перечисленные ингредиенты для рассола в воду и доведите до кипения. Проварите смесь в течение трех минут.
В это время нарежьте капусту крупными кусками, свеклу и морковь — тонкими ломтиками или кружками. Чеснок очистите и разделите на зубчики.
Соедините подготовленные овощи в глубокой емкости. Залейте их горячим рассолом так, чтобы жидкость полностью покрывала содержимое. Накройте крышкой или тарелкой, слегка придавив сверху, и оставьте настояться при комнатной температуре на сутки.
Через сутки блюдо готово. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Пряная, ароматная и яркая закуска прекрасно сочетается со многими блюдами.