Чтобы убрать горечь из баклажанов, наиболее эффективным способом является использование соли: нарезанные баклажаны посыпают крупной солью и оставляют на 20-30 минут, чтобы выделилась жидкость, а затем промывают. Альтернативно, можно вымочить баклажаны в подсоленной воде (1-2 столовые ложки соли на литр воды) в течение 30-90 минут, а затем хорошо промыть и обсушить.
Прямо по французски!!! А то мы, русские, свои овощи не знаем как приготовить. Выбешивают названия роликов. Возможно рецепт и хороший, ну именуйте по проще, не изголяйтесь.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 25
- Не про вас?)))
Самые Вкусные Баклажаны По Французски
Какой же вкусный это рецепт, просто восторг! Рецепт на праздник или на каждый день!
Ингредиенты:Баклажаны 2 шт
Оливковое масло 4-5 ст.л
Соль, перец по вкусу
Прованские травы 0,5 ч.л
Сушеный чеснок 0,5 ч.л
Паприка 0,5 ч.л
Помидоры 3-4 шт
Сыр ~150 гр
Майонез