Предыдущая публикация
БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ.
СЪЕДАЮТСЯ ПОДЧИСТУЮ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО.
Для начинки:- Говядина 700-800 г (или другое мясо)
- Лук 2 шт.
- Болгарский перец (красный и желтый) по 1 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Соль и специи по вкусу (например, зира, кориандр, смесь перцев)
Для запекания:
- Баклажаны 10-12 шт.
- Сыр «Моцарелла» 100 г
- Сливочный сыр 100 г
- Сливочное масло 40-50 г
Для соуса:
- Растительное масло 1-2 ст.л., тертый помидор, соль
Подготовка баклажанов:
Вымыть, удалить верхушки, убрать мякоть так, чтобы стенки остались тонкими. Замочить в соленой воде на 10 минут, затем обсушить.
Начинка:
Обжарить измельченное мясо, добавить лук, мякоть баклажанов, затем перцы кубиками и натертые помидоры. Посолить, приправить специями и снять с огня.
Сборка:
При желании обжарить баклажаны снаружи. Внутри смазать растопленным сливочным маслом, положить немного сыра, начинку, еще сыр и сверху накрыть остатками фарша. Закрыть верхушкой баклажана.
Готовим соус:
Смешать натертый помидор с солью и маслом, вылить в форму для запекания. Уложить баклажаны и запекать в духовке при 200°C около 1 часа 15 минут (время зависит от вашей духовки).
Подавать с обжаренными овощами и сметаной.
01:30
Следующая публикация
Комментарии 7
СЪЕДАЮТСЯ ПОДЧИСТУЮ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО.
Для начинки:
- Говядина 700-800 г (или другое мясо)
- Лук 2 шт.
- Болгарский перец (красный и желтый) по 1 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Соль и специи по вкусу (например, зира, кориандр, смесь перцев)
Для запекания:
- Баклажаны 10-12 шт.
- Сыр «Моцарелла» 100 г
- Сливочный сыр 100 г
- Сливочное масло 40-50 г
Для соуса:
- Растительное масло 1-2 ст.л., тертый помидор, соль
Подготовка баклажанов:
Вымыть, удалить верхушки, убрать мякоть так, чтобы стенки остались тонкими. Замочить в соленой воде на 10 минут, затем обсушить.
Начинка:
Обжарить измельченное мясо, добавить лук, мякоть баклажанов, затем перцы кубиками и натертые помидоры. Посолить, приправить специями и снять с огня.
Сборка:
При желании обжарить баклажаны снаружи. Внутри смазать растопленным сливочным маслом, положить немного сыра, начинку, еще сыр и сверху накрыть остатками фарша. Закрыть верхушкой баклажана.
Готовим соус:
Смешать натертый пом...ЕщёБАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ.
СЪЕДАЮТСЯ ПОДЧИСТУЮ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО.
Для начинки:
- Говядина 700-800 г (или другое мясо)
- Лук 2 шт.
- Болгарский перец (красный и желтый) по 1 шт.
- Помидоры 1-2 шт.
- Соль и специи по вкусу (например, зира, кориандр, смесь перцев)
Для запекания:
- Баклажаны 10-12 шт.
- Сыр «Моцарелла» 100 г
- Сливочный сыр 100 г
- Сливочное масло 40-50 г
Для соуса:
- Растительное масло 1-2 ст.л., тертый помидор, соль
Подготовка баклажанов:
Вымыть, удалить верхушки, убрать мякоть так, чтобы стенки остались тонкими. Замочить в соленой воде на 10 минут, затем обсушить.
Начинка:
Обжарить измельченное мясо, добавить лук, мякоть баклажанов, затем перцы кубиками и натертые помидоры. Посолить, приправить специями и снять с огня.
Сборка:
При желании обжарить баклажаны снаружи. Внутри смазать растопленным сливочным маслом, положить немного сыра, начинку, еще сыр и сверху накрыть остатками фарша. Закрыть верхушкой баклажана.
Готовим соус:
Смешать натертый помидор с солью и маслом, вылить в форму для запекания. Уложить баклажаны и запекать в духовке при 200°C около 1 часа 15 минут (время зависит от вашей духовки).
Подавать с обжаренными овощами и сметаной.