Самый Правильный и Лёгкий Рецепт для Всех! КУРНИКИ: Пирожки с Курицей и Картошкой

Приготовьте самые вкусные курники, которые порадуют вас и ваших близких! Эти пирожки с курицей и картошкой получаются сытными и очень аппетитными.

Выход: 12-14 штук
Вам понадобятся:
Для теста:
Кефир (комнатной температуры) - 250 г
Сода - 0.5 ч.л.
Сливочное масло (растопленное) - 45 г
Растительное масло - 30 г
Соль - 0.5 ч.л.
Мука - 380 г

Для начинки:
Филе куриной грудки - 300 г
Говяжий фарш - по желанию
Картофель - 3-4 шт.
Большая луковица - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Сливочное масло - для начинки

Как Приготовить Курники:
Готовим тесто: В глубокой миске смешайте кефир и соду. Затем добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и соль. Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его и отложите в сторону.
Готовим начинку: Все ингредиенты для начинки (курицу, картошку, лук) нарежьте мелкими кубиками. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Формируем пирожки: Обомните тесто, раскатайте его и вырежьте круги нужного размера. В центр каждого круга положите начинку (не забудьте добавить немного сливочного масла) и аккуратно защипите края, формируя треугольники.
Выпекаем: По желанию, смажьте верх пирожков желтком для золотистой корочки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут.