Творожная запеканка без муки! Запеканка с абрикосами…

Нужно:

Творог 540 гр 9%

Яйца 3 шт.

60 гр манки

Сметана 180 гр 20%

Молоко 160 мл.

Сахар 150 гр.

Ванилин

Абрикосы 160 гр + сверху по вашему желанию

Щепотка соли

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты и измельчаем блендером до однородной массы. Оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла. Затем добавляем нарезанные абрикосы, перемешиваем.

Форму смазываем маслом (у меня растительное), посыпаем манной крупой и выливаем полученную массу. Выкладываем сверху абрикосы и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 45-50 минут. Режим верх-низ. Если сверху подгорает, можно накрыть фольгой.