Слоёный Пирог «Даргинское чуду» с мясным фаршем и картофелем. Самый вкусный рeцепт.

Нам понадобится:
- 3 ст. муки
- 100 мл. воды (или молока)
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- Сливочное масло

Для начинки:
- 250 гр. фарша
- 250 гр. картофеля
- 1 большая луковица
- Соль, перец

Приготовление:
Для теста смешиваем муку, яйца, соль и воду. Замешиваем тесто и делим его на 10 частей. Раскатываем в круг и каждый круг обильно смазываем сливочным маслом. накрываем пленкой и убираем. Для начинки смешиваем фарш, лук, мелко нашинкованный картофель. Добавляем любимые специи. Тесто раскатываем и выкладываем в центр начинку, распределяем ее и скрепляем края. Далее переворачиваем и формируем круг. Смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Через полчаса температуру можно снизить до 170 градусов. Следите за своей духовкой, чтобы чуду не сгорел, при необходимости накройте верх фольгой. Возможно, времени потребуется и меньше, проверяйте готовность картофеля через отверстие в центре.