Торт "Нежное Облако". Воздушное, тающее во рту - наслаждение!

Ингредиенты:

Для бисквита:

Желтки - 6 шт;

Сахар - 100 г;

Молоко - 100 мл;

Сливочное масло - 80 г;

Сметана - 1 ст.л;

Мука - 150 г;

Разрыхлитель - 1 ч.л;

Какао - 1 ст.л

Для белковой массы:

Белки - 6 шт;

Сахар - 200 г

Приготовление:

Взбиваем желтки с сахаром до пышной массы, взбивая добавляем молоко, сливочное масло комнатной температуры, сметану, далее просеиваем муку, какао и разрыхлитель и перемешиваем. Вливаем тесто в форму(у меня 24см), смазанную маслом и выпекаем в разогретой до 180’С духовке примерно 30-40минут.

За это время взбиваем белки с сахаром до крепких пиков, как бисквит пропекся, перекладываем белковую массу поверх бисквита, распределяем ровным слоем и выпекаем около 10-15минут тоже при 180’С, белковая масса хорошо увеличивается(берите форму повыше)

Как остынет можно посыпать какао или покрыть шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!